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秸秆还田是当今世界上普遍重视的一项培肥地力的增产措施，在杜绝了秸秆残留所造成的环境污染的同时还有增肥增产作用。秸秆还田能增加土壤有机质，改良土壤结构，使土壤疏松，孔隙度增加，容量减轻，促进微生物活力和作物根系的发育。 做为大姜来说，地下部分的根茎产量和地上部分的株茎叶产量，基本上是1：1的，即所称的大姜产量亩产是5000公斤，指的是不包括株茎叶的产量，属经济产量。而地上部分的株茎叶也是由土壤中的营养元素供给而生产出来的，并且占总体的50%，如果我们再把这总体50%的营养归还给土壤，那么从理论上讲，就有可能减少50%的营养再投入，而达到百分之百的这一经济产量的总体营养了。并且这50%的营养，是大姜株茎叶组成的有效的、合理的营养，这是最有利的、有益的。 但也有不利的一方面，那就是大姜的株茎叶，可能带一些病菌和害虫卵，如果不进行处理而归还土壤中的话，就会给大姜带来更加严重的危害，因此在进行归还前应做好彻底灭菌除虫卵的净化处理。这种方法就是《大姜秸秆还田生物技术》，利用这种技术方法，不但能彻底灭菌除虫卵，还可使大姜的株茎叶得到发酵熟化，可形成大姜的有机营养。其技术方法如下： 1、处理场地：在大姜收获后，在田地中用机械打捆机打捆，送往发酵处理厂进行生物发酵处理。 2、用粉碎机粉碎或用铡草机切碎，一般长度以1-3厘米为宜，秸秆的含水量控制在70%左右，入避阳光的生物发酵池。 3、加EM生物菌发酵，机械翻拌后覆盖，当中心堆温达到25-30度时，撤除覆盖物，进行一次机械翻堆，当堆温达到50-55度时保持三天，再进行一次机械翻堆，再次升温到50-55度以上，再次机械翻堆……反复进行，至止发酵彻底时不再升温。在这一温度和益生菌的作用下，任何的病菌和害虫卵都会被消灭干净。 4、堆料不再升温了，是生物发酵好的标志，这时就可以根据发酵原料的干湿度，添混沸石粉的数量来吸附原料水份及游离的营养物质了，形成回田生物肥料。 其生产效益，按当前每年每亩投入的肥料款3000元计算，生产一亩地茎叶的回田产品，就是1500元。按亩产5000公斤的大姜产品计，茎叶的鲜重也是5000公斤，按茎叶的干物质含量10%，其每亩地的茎叶干重为500公斤。也就是说每生产一吨回田产品的市场可接受价格是3000元。具有显著的生产效益、社会效益和生态效益，应该大力提倡。 再就是深加工的姜油生产，利用收获后的姜母，洗净后切片或粉碎，然后用蒸馏法生产出姜油，经过高温的姜渣，病菌和害虫卵均被灭杀，可做为回田肥料使用。 该生产项目生产工艺简单，生产设备少，投资低，原料广，生产成本低，但生产效益高。 姜油成分是姜酮、姜醇、姜烯、芳姜黄烯、金合欢烯、苧烯、桉叶油素、β-水芹烯、龙脑、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、癸醛、乙酸龙脑酯、香叶醇以及有辣味的生姜素等。蒸馏油为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，口感辣味不大。用于食品，化妆品，医药、保健领域。干姜母经粉碎后蒸馏，得油率1%～3%，姜油的市场价格是每公斤400元左右，每公斤姜母出0.01-0.03公斤姜油，市场价格是4-12元，而姜母的收购价格近几年平均每公斤是1-1.5元左右。也是一个生产效益、社会效益和生态效益的好项目。 |
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