这种稀罕的金黄色水果，吃起来爽滑像燕窝，但很多人都不认识它

众所周知，水果的营养很丰富，经常吃能补充是身体所需的营养，提高免疫力，预防感冒生病等等，所以水果也成为人们生活中不可缺少的一部分。而现在市场上的水果种类繁多，一年四季都有不同的水果上市，像现在这个季节就有龙眼、西瓜、芒果、榴莲等等，价格也比冬天实惠很多了。

虽然说水果 天天都吃，但有些水果很多人就没有吃过了，甚至连见都没有见过，像图中这种水果就是如此了，在市场上及其罕见，金黄又光滑的外皮，看起来真漂亮，你们认识吗？其实这种水果就是黄晶果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果等，每年就是其上市的季节了。

在日常生活中，这种黄晶果确实是很少见的，因为它原产于亚马孙河上游，分布于委内瑞拉、秘鲁、千里达、巴西等，而目前国内种植的数量不多，所以很多人都没吃过。但正是因为黄晶果的产量少，所以物以稀为贵，市场价格居高不下，比一般水果贵很多。

再来看看这黄晶果，其I很像芒果叶，果实都长在枝干上，从绿色变成金黄色，这就代表着黄晶果可以采收了。而这一个个黄晶果看起来也很漂亮，表面光滑，就像一颗剥了皮的鸡蛋一样，个头也不小了，一个就有半斤多重了，所以说这黄晶果的品相可是很不错的。

而黄晶果切开之后，果肉呈乳白色半透明，有点像果冻，中间还有几颗黑色的大种子，在吃的时候，直接用勺子挖就行了，果肉爽滑又弹牙，跟燕窝的口感很相似，而且味道香甜，吃起来真不错。一般来说，黄晶果都是直接吃的，也可以淋上汁，防止褐化，又能增添风味，还可以做冰淇淋、果汁等等。不知道有多少小伙伴吃过黄晶果吗？