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苦，寒 解表，除烦，宣郁，解毒。治伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷 本草汇言："淡豆豉，治天行时疾，疫疠瘟瘴之药也。王绍隆曰：此药乃宣郁之上剂也。凡病一切有形无形，壅胀满闷，停结不化，不能发越致疾者，无不宣之，故统治阴阳互结，寒热迭侵，暑湿交感，食饮不运，以致伤寒寒热头痛，或汗吐下后虚烦不得眠，甚至反复颠倒，心中懊憹，一切时灾瘟瘴，疟痢斑毒，伏痧恶气，及杂病科痰饮，寒热，头痛，呕逆，胸结，腹胀，逆气，喘吸，脚气，黄疸，黄汗，一切沉滞浊气搏聚胸胃者，咸能治之。倘非关气化寒热时瘴，而转属形藏实热，致成痞满燥实坚者，此当却而谢之也。" 《本经疏证》："豆豉治烦躁满闷，非特由于伤寒头痛寒热者可用，即由于瘴气恶毒者亦可用电。盖烦者阳盛，躁者闭逆，阳盛而不得下交，阻逆而不能上济，是以神不安于内，形不安于外，最是仲景形容之妙，曰反复颠倒，心中懊憹。惟其反复颠倒，心中懊憹，正可以见上以热盛，不受阴之滋，下因阴逆，不受阳之降，治之不以他药，止以豆豉栀子成汤，以栀子能泄热下行，即可知豆豉能散阴上逆矣。" 纲目："黑豆性平，作豉则温。既经蒸罯，故能升能散；得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血；炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。" 李氏谓 黑豆性平，作鼓则温，既经蒸罯，故能升能散。 轻而上行，善发上焦之蕴结，有宣水化而轻扬条达之功。 淡豆豉绝不是家里面炒菜用的食用豆豉。中药淡豆豉虽然也是用大豆成熟种子的发酵加工品，但是会在发酵的过程中，加入桑叶，苏叶等物，加入之物不同，作用也不同。临床应用是应注意选择。若发酵过程中加入桑叶、青蒿等物，主要用于治疗风热表证，热病烦闷等。若发酵过程中加入麻黄、苏叶等物，则主要用于治疗风寒表证等 |
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