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贵州贵阳美食集锦

 轻风无意 2019-11-05

1.一品大包,是贵阳市的地方传统名小吃之一,包的特点是皮薄馅大,味道甜鲜,心馅品种多样,不仅有猪肉,而且还有白糖、地瓜或荸荠、香姑、玉兰片等,味道非常鲜美。

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2.贵阳肠旺面,是贵州省贵阳市的著名特色小吃,食之肉哨香脆,汤味鲜美,回味悠长。

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3.花溪牛肉粉,是贵州省贵阳市花溪地区的著名特色小吃,牛肉粉肉烂酥嫩,粉滑绵韧,汤味鲜美,受到食客的喜爱。

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4.清镇黄粑,是贵州省贵阳市清镇地区的著名传统特色小吃,具有绵软香甜的特点。

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5.小裹卷,是贵阳特色美食,清香可口,非常好吃。

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6.洋芋粑粑,贵阳人都洋芋也就是土豆的喜爱绝对是肉眼就能看出来的,到街上卖洋芋制品的店铺随处可见,味道不多说,嘎嘎香。

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7.豆腐圆子,是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃,食用时,把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下,吃起来外脆内嫩,味道鲜美。

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8.红油米豆腐,是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一,食之口味纯正,十分爽口。

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9.烤臭豆腐,是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻,而且物美价廉,值得一试。

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10.恋爱豆腐果,是贵阳有名的风味小吃,属于黔菜,现今在简称“豆腐果”豆腐,菜品表面微黄,辣香嫩烫,开胃生津。

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11.魔芋锅巴肉丝,是一道黔式风味的小吃,是贵州的特产,魔芋锅巴口感棉厚,细致绵软,味道绝佳。

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12.丝娃娃,是贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。

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13.贵阳鸡肉饼,是贵州贵阳地区著名的风味小吃,用油炸至外形呈橙黄色,饼皮酥脆,皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。

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14.泡椒板筋,是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点,成菜色泽红亮,酸辣爽口,滑脆鲜嫩,软糯鲜香。

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15.折耳根炒腊肉,是贵州的名菜,具有爽口的特点,入口肥而不腻,非常好吃。

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16.贵阳辣子鸡,是一道极具贵州特色的菜,做法是先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来,在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

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17.糟辣脆皮鱼,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔菜系,此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。

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