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宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

2019-11-05  流深shi

中国黑釉瓷的历史与青瓷的历史一样悠久,自东汉起便有黑釉瓷出土,东晋南朝至唐,南北窑口均有烧制黑瓷,直至宋代,黑釉瓷品大量烧造。

建窑建盏因“斗茶”活动的盛行而大行其道,成为赐茶礼仪、品茶清供和斗茶雅趣不可缺少的茶盏,是上至帝王将相,下至平民百姓都追捧的宋代第一茶器,就连寺庙僧人都以黑釉茶盏为尊。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

南宋周季常、林庭圭《五百罗汉图》之吃茶图,罗汉手捧黑色茶盏

宋徽宗为其背书,“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”,蔡襄也有论句,“茶色白,宜黑盏,建安所造者,绀黑,纹如兔毫,其胚微厚,熁之久热难冷,最为要用”,更有苏轼黄庭坚等一众文人雅客前仆后继为其歌咏题词。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

从文献记载中可以看出,无论是宫廷所需的御用茶盏,还是百姓僧侣日常喝茶的黑釉茶盏,建窑黑釉盏无出其右。

不仅如此,建盏还随古代丝绸之路漂洋过海,受到日本、美国、英国、法国等地区人民的喜爱,尤其是日本。

日本称建盏为“天目”,据传唐宋时期,日本派遣到中国学习的使团在天目山处寺庙识得建盏,便携带回国,日本皇室贵族青睐有加,以天目命名。时至今日,本皇室贵族、社会名流仍然以极高礼遇供奉建盏。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

建盏之五彩斑斓的黑

为什么宋代烧制黑釉瓷的窑口众多,建盏会脱颖而出?

一方面,建盏器型便于击拂汤花,保温的同时黑釉底色衬显“茶白”,是斗茶的最佳茶器。另一方面,建盏不同于其他茶盏,是以天然形成的铁系结晶斑纹为装饰,斑纹是其区别于其他黑釉盏的一大特色。

“斗茶”让黑釉盏席卷宋朝,而建盏的斑纹则让其在黑釉盏中脱颖而出,成为御用茶盏。

建盏的名贵品种有兔毫、鹧鸪斑(建窑油滴)、曜变(毫变)。

(1)兔毫盏,因有帝王青睐和众文人雅士留诗歌咏而成为建盏斑纹之首,是建窑的核心产品,纹路形似兔子毫毛,得名“兔毫”,为雨丝般析晶斑纹。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

兔毫斑纹

这些条纹并非人工勾画,而是自然而然形成的。高温下,釉层产生气泡,气泡将铁质带到釉面,而釉层的流动又使铁质拉长成条状,冷却后析出赤铁矿晶体,由此为我们所看到的兔毫。

▼纤发玉毫——兔毫纹

「美国弗瑞尔艺廊藏银兔毫盏」

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「日本五岛美术馆藏撇口兔毫盏」

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

「永青文库藏银兔毫盏」

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

(2)鹧鸪斑盏,是建窑产品中的珍品,纹路与鹧鸪鸟胸部黑底白斑相似,因其状油滴,所以日本也称其为“油滴盏”。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

油滴斑纹,学者李达将其归纳为浮萍机理,高温下,由三氧化二铁分解产生的气泡逸出釉面,在釉面表层形成液相小滴,这些小滴像浮萍一样相互依靠,却又各自独立,有明显的界限,状若油滴,称之为“油滴盏”也算名副其实。

▼晶莹润泽——鹧鸪斑

「九州国立重文油滴盏」

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

「裴春元师傅手作油滴盏」

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

(3)曜变盏,是国际社会公认陶瓷艺术“神品”,世上仅存三只完整曜变盏皆被日本认定为国宝,而中国仅有杭州出土的残片,斑纹极其美丽,一盏便将浩瀚宇宙收入其中,是其它黑釉瓷斑纹所难以媲美的。

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

迄今为止,几乎没有能与宋代曜变媲美的传神之作,曜变的探索仍然是路漫漫其修远兮。

瑰丽炫目——曜变斑

「静嘉堂文库曜变盏」

宋代建盏的釉色究竟有何魅力?为何赢得国内外人追捧?

正所谓“入窑一色,出窑万彩”,建盏是五彩斑斓而千变万化的黑,每一只盏都极具特色,彰显自我,绝无雷同。

建盏烧制顺应老子大道无为的思想理念,强调自然而然,烧窑讲求顺势而为、顺应自然。其极大魅力体现在“无为”中凸显斑纹的“自我”,是集宋代至简美学之大成的神品珍宝,作为国家非遗传承技艺之一,需要各方人士的传承与保护。

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