在南京，一般一家面条店旁边肯定要有家烤鸭店。
而一家馄饨店旁边呢，少不了一家烧饼店。
这样配起来吃呢，才完美！
今天我们主要说面条配烤鸭：
比较经典的有南湖陈家鸭子和老华友；
升州路章云板鸭和老太婆皮肚面；
秦虹小区小石坝街和管记皮肚面。
今天要说的这对CP呢，不太为人所熟知。
但是水准绝对不低。
这对CP就是位于竺桥的巧记面馆和对面的兄弟烤鸭。
两家结亲也就是近5年的事。
兄弟烤鸭作为竺桥老字号，在这条小巷子里已经20年。
巧记面馆最早开在红庙，五年前搬来了竺桥。
两家几乎面对面，互相补充，变成周围人中午吃饭的首选。
兄弟烤鸭中间搬过一次家，也就是马路那边搬到这边。
对于这条宽不足两米的路来说几乎可以忽略。
饭点排队是肯定的，零售窗口旁边就是加工间。
由此可见，鸭子是自家烤的。
据说周围很多酒店的烤鸭也是由他家提供。
兄弟家的烤鸭鸭子偏瘦，皮下脂肪少。
皮薄且烤得脆，卤汁微甜，很符合南京人口味。
相比较而言，他家烤鸭优于盐水鸭。
巧记面馆主打的是小煮面，老卤面也有。
另外还有三款川香系列的面条。
小煮面一定要配上辣油和西红柿，煮到融进汤里，汤色鲜亮诱人。
尤其是辣油，更是香气浓厚。
川香牛肉面更是做得活色生香，芹菜、胡萝卜、木耳搭配在里面。
在红油的映衬下更显动人。
看起来麻辣无比，其实吃到嘴里只剩香气和淡淡的辣。
麻味应该是减掉了很多。
“你们店里有四川师傅啊？”
“没有，就是我们自己研究的。”
看来在做川菜上有天赋，不得不服。
竺桥这一带，一是因为单行线，二是因为巷子很窄。
所以平时很少走到这里。
小小的巷子，保留了很多八九十年代的感觉。
竺桥小区，重庆新村，桃源新村，还有众多的民国建筑。
找一个中午，吃碗面条，斩点烤鸭。
饭后在里面转一转，你会多一点爱南京的理由。
