风味烤牛蛙技术配方

主料：腌制好的牛蛙1只

牛蛙的腌制：将处理好的牛蛙放入容器中，加入味道长干锅酱35g、辣妹子10g、蒜油30g、香油5g、洋葱30g、姜10g、糯米粉10g、抓拌均匀，入保鲜柜腌制5-6小时。

调料：秘制撒料10g、色拉油10g

秘制撒料：烧烤增香王10g、孜然粉40g、辣椒碎35g、王守义麻辣鲜5g、白芝麻15g

制作流程：

把腌制好的牛蛙用竹签分别从牛蛙后腿部开始穿到前腿上，放在点燃的烤炉上，反复翻烤至金黄色至熟，撒上秘制撒料即可。