俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。 白萝卜是冬季的时令蔬菜, 也是养生的好食材。 民间素有“秋后萝卜赛人参”的说法。 在季节的影响下, 白萝卜由实心向空心变化, 这也是白萝卜精华转移的路线。 在秋冬,万物收藏, 白萝卜的精华全部纳藏于根, 所以此时的白萝卜多为实心。 过了大寒到立春, 天地俱生,白萝卜开始向外长茎开花结籽, 把所有的力量都提升聚集在种子上, 以繁衍后代之用, 因此萝卜内部便空泛起来。 因此,秋冬就成了吃白萝卜的好季节。 中医认为, 白萝卜,具有清热生津、凉血止血、 下气宽中、消食化滞、顺气化痰的功效。 在《本草纲目》中被称为“蔬中最利者,生吃, 乃止渴消胀气;熟食,乃助消化。” 白萝卜 生吃,生津止咳作用最强, 可缓解秋燥咳嗽。 熟吃,则能健脾助消化。 秋冬感冒的人特别多, 这是正气不足的一种表现。 把葱段3段、紫苏叶15克, 和白萝卜150克一起煮汤, 可健脾顺气,增强抵抗力,防感冒。 |
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