娱乐传送阵2019-11-03 12:27
甲鱼是一种高档的食材，用它们做的菜也非常多，有清蒸甲鱼，冰糖甲鱼、红烧甲鱼、甲鱼鸡汤、甲鱼火锅等，它肉鲜美，营养又丰富，实在是一种很不错的食材！它体内含有的营养特别非常多，很多人身子虚，都会买上一两只甲鱼来补身体。如果你想用它来补身体的话，我今天倒有一个很不错的做法，那就是盐焗甲鱼，这样做出来的甲鱼肉质非常嫩，让人吃了还想再吃。下面就让我来说一下它的做法吧。
一：准备甲鱼2只，把它们给处理干净，然后在锅底放上一些去掉皮的甘蔗，在锅底铺上一层，然后再铺上一层的粗盐。这甲鱼就放在粗盐上面，接下来就生堆火，然后把锅盖上盖子，放到火上用小火慢慢煨着，大概一个半个小时的样子，这美味的盐焗甲鱼就做好了。
别看它们放到锅子里没有加水，但是因为里面加了甘蔗和粗盐，并没有把两只甲鱼给烤糊，反而让甲鱼肉质看起来非常嫩，吃的时候，先把它的盖子揭下来，捏一捏甲鱼裙边的肉，你会发现这肉质非常糯，撕下一小块尝尝它的味道，不仅肉质嫩骨，而且一点也不腥，非常好吃。
甲鱼里面的肉质更是嫩到像豆腐一样，吃起来实在是太美味了。不过这样做好盐焗甲鱼之后，可不要直接吃哦，最好再做些蘸水，这样吃起来才更美味呢！找来一些新鲜的小米椒和大蒜，把它们一起放到捣蒜器中给捣碎了，再在里面挤上一些汁，倒上一些鱼露或者是酱油来调味，把它们搅拌均匀，这美味的盐焗甲鱼就可以开吃了。
从甲鱼身上撕下嫩嫩的肉来，然后把它们蘸足了辣椒蒜蓉酱，吃到嘴时不仅又香又辣很开胃，而且肉质吃起来更加嫩滑了呢！
让人吃了第一口，就忍不住吃第二口，这种吃法实在是太棒了！如果你喜欢吃甲鱼的话，真的可以试一下这种做法，它不仅做法特别，而且更加好吃，可是很棒的选择哦！你可千万不要错过了哦！
