俗话说“莲藕一身宝,秋藕最养人”,现在也正值吃秋藕的好时机,所以我们不能错过这养人的美食。莲藕有着滋阴润燥的功效,对于女孩子更是再好不过,不知道大家日常是怎么吃它的呢?清炒藕片、凉拌藕片、排骨藕汤、炸藕丸子等等。今天有没有想要换一种吃法,与糯米搭配,外焦里嫩,鲜香可口,里面软糯口感里带着微微爽脆的口感,既可以当主食,还可以当做零食吃呢! 【香煎糯米藕饼】 广州洗浴所需材料:
步骤 1、糯米提交浸泡一晚,然后放上蒸锅蒸熟,水开后继续大火蒸15分钟左右;(也可以直接煮,但是无论蒸还是煮,水量不宜太多,微微没过糯米即可) 2、将莲藕、香葱分别切碎,莲藕切成糯米颗粒大小差不多即可,太大易碎,太小则影响莲藕带来的爽脆口感; 3、将蒸熟的糯米饭、藕碎、香葱、盐、五香粉、糖、香油都倒入碗中; 4、带上手套搅拌均匀,并揉成有粘性的饭团; 5、双手沾上清水防黏,然后取少量米饭揉成一个双手捏成一个比较紧实的小圆饼;(如果小圆饼始终无法捏紧实,则可以加入适量糯米粉增强其粘性) 6、起锅锅中倒入适量油,烧至5成热,将小圆饼放入锅中,中小火煎至双面金黄即可,喜欢吃软乎点可以少煎一会,喜欢香脆口感则可以稍微煎久一点;(一定要注意火力,太大容易煎焦) 喜欢吃糯米制品或者莲藕的朋友,一定不要错过这款美食,操作非常简单,原材料也常见,在家周末一定要试试! |
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