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一部《舌尖上的中国》，道出了无数美食的奥秘奥妙，也唤醒了无数人的味蕾味觉，更催生了无数的食客吃货。 一个老师“世界那么大，我想去看看”的辞职信，写出了许多人的自由追寻，也唤起了许多人的心灵觉醒，更引导了许多人的任性生活。 于是，在生活条件越来越好的今天，许多吃货也有了自己的宣言：美食那么多，我都要尝一尝！ “吃货”的世界你不懂 如同土豪的世界你不懂，吃货的世界你也不懂！ 话说南京街头有一炒饭摊，每天凌晨，老板还没出摊，就有三四百人在排队吃炒饭，引发交通拥堵，引得巡特警赶来。炒饭摊被劝走，后面还跟了上百人，吵着要买炒饭吃。有人说：“不就是吃个炒饭么，至于排那么多人的队么，去别处吃不就好了，还要惊动特警，真是的！”有吃货马上理直气壮地反驳：“那仅仅是个炒饭吗？吃货的世界你们不懂！” 无独有偶，海峡那边的台湾曾发生一起帮派刀砍事件，现场一片混乱，血肉横飞。而就在现场三米开外，竟有一蓝衣男子端坐在路边摊吃面，我自岿然不动。警方调查表明，此货既不是“战斗”一线的“指挥员”，也非伺机出手的“少林扫地僧”，而是因为帮派斗殴在他的食物送上桌后不久发生，为了不浪费自己的美食，他不得不冷静地低头吃面。帮派斗殴虽近在身边，但动摇不了他尊重食物的底线。这一场江湖对决的最后胜者，毫无疑问属于斗殴的非当事方：吃货“蓝衣哥”！ 真的是“吃货的世界你不懂”，这两件有关“吃货”的案例一出，吃货网友像吃了兴奋剂一样，纷纷跟帖炫“吃”，晒出自己为了美食做过的那些离谱的事—— @学学的嘛：晚上两点半从成都开车出发，路遇大雾雨夹雪天气仍不放弃，一路狂奔到重庆吃了碗小面，又开车回来了，然后回家倒床就睡。 @唐晓妞：在产房生娃，中途护士喂巧克力，我吃到已经忘记了在生娃。然后护士对我说：“妹儿，不吃了哈，把娃娃生了再吃嘛……” @大肚男：为了吃而到处旅游，很少看景点，但是各地美食几乎不落下。 @莫暖：我妈说，我人生说的第一句话不是妈妈也不是爸爸，是我六个月的时候在老家吃到了馄饨，然后憋出一句“好吃”。 @大龙：半夜，同宿舍四个弟兄集体饿醒，可是宿舍里什么吃的都没有，夜市也关门了，于是冲了最后两包板蓝根冲剂，四个人分着喝了。 @帝王的撒：当年老师布置作文，题目是《我的故乡》，在人物描写时我写道：淳朴的农民伯伯，黝黑的皮肤就像北京烤鸭那嫩脆的皮一样，泛着诱人的光芒。 @霍冉：我老婆是个绝对的路痴，但是每次我开车到一个陌生的地点，她都能告诉我周边有什么出名的小吃店，且在500米范围内，还能滔滔不绝地告诉我哪家的招牌菜是什么。 @Zhang Kevin：即使是一个人自己在家吃饭，也要讲究摆盘，哪怕是吃方便面。 @华峰子：娃儿他妈给儿子冲奶粉，尝冷热，然后觉得味道不错，居然自己就喝了，就喝了，喝完了…… 这样的吃货段子是数不完的，没有最离谱的，只有更离谱的；没有最好玩的，只有更好玩的。于是，有人给吃货列了十条“入围”标准，只要你合乎一条，你就是个吃货，合乎的条数越多，你吃货的等级就越高—— 1.吃货不是在吃，就是在去吃的路上。 2.吃货最大的烦恼不是没东西吃，而是一大堆好吃的摆在面前，却忧伤地发现：肚子装不下了！ 3.如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会理解到“……但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是……”这两句话含义的天壤之别。 4.吃货总是问：“为什么世界上有这么多好吃的东西？”正确答案是：“不是好吃的东西很多，而是对你来说什么都好吃。” 5.作为一个吃货，最可怕的不是饥饿，而是你明明不饿，但总觉得非得吃点什么才踏实。 6.美食跟身材哪个更重要?吃货的回答是：身材是神马?能吃吗? 7.吃货的逻辑是：开心的时候，吃好吃的庆祝一下；难过的时候，吃好吃的安慰一下；无聊的时候，吃好吃的消遣一下；愤怒的时候，吃好吃的发泄一下。 8.吃货的思路：好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。吃货的格言：今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。吃货的追求：吃得更多，吃得更饱，吃得更好！
9.如果你认为吃是吃货人生的全部，那你就错了，因为，还有……睡！ 10.吃货的终极哲学：人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，另一个是藏在心里的梦想。所以做一个有梦想的吃货，你就是无敌的。
看了这么多吃货段子和吃货心声，吃货的世界你懂了吗？
“吃货”为什么这么吃香 “吃货”一词，过去大多情况下是一贬义词，是一句骂人的话，指的是那些只会吃不会做事的人，连最新版本的《现代汉语词典》上还是这么说的；但在今天的现实生活中，“吃货”一词的词性已经发生了改变，大多情况下已是褒义至少中性，少数情况下用来骂人，但程度也已减弱。今天的“吃货”，大多数情况下，指的是那些特能吃、特爱吃、特会吃各类美食的人，如果哪个“吃货”吃得有讲究有文化有品位，我们也不妨把他称作“美食客”“美食家”什么的。看来，下一次修订词典，对“吃货”的诠释可能就不一样了。 正是由于“吃货”大多情况下成了褒义或中性的称谓，所以在今天的日常生活中，“吃货”才这么吃香了，不仅许多人以“吃货”自诩，而且要是哪天你正在大快朵颐时，你的亲人或朋友“骂”你一句“吃货”，你肯定会乐呵呵地邀请他：“坐坐坐，一起来吃点，尝尝味道……”
“我是吃货我自豪！我是吃货我骄傲！”这不仅是吃货的广告语，也是公众愿意为他们点赞的表情包。 任何事物的吃香，都是有来由的，只是来由不同而已。今天吃货吃香也不例外。 往近一点说，今天吃货吃香，是因为大多数人有了做个吃货的物质条件。
民以食为天，吃是人生的第一等大事。但在过去很多历史阶段，我们总是吃不饱，甚至总是喊“饿”。在那样的生活境况下，谁还有勇气自豪地说“我是一个吃货”呢？如今不同了，中国已经走到了“全面小康”的门口，中国人挨饿的日子已经一去不复返了。在日常生活中，从少到老，在“吃”这件事情上，人们念叨不停的口头禅是：“多吃点，吃好点。”吃货就是在这种背景下自豪和骄傲起来的，吃货的队伍就是在这种背景下成长和壮大起来的。吃货如今“不差钱”，差的是时间和对美食了解的程度，所以像《舌尖上的中国》《天天美食》《我是大厨》《一人食》等等的电视、网络节目，火得一塌糊涂就顺理成章了。是啊，如今生活条件好了，对于吃货来说，唯美食不可辜负呀，因为一切幸福都是从吃开始的。于是，吃货便有了自己的“核心价值观”：勤于觅食、精于烹饪、勇于尝鲜，还有，乐于分享！谁让我们吃下去的是美味，品出来的是人生呢？有吃，这社会好啊；能吃，这人有福啊！ 往远一点说，今天吃货吃香，是因为很多官员是吃货，很多明星也是吃货，他们带着头呢。
官员和明星的言行在很大程度上引导着社会的风气风尚和人们的生活方式。官员吃喝，很多是公务活动，很多也是非公务活动，他们的吃喝如果逾越了有关规定，常常会“闹心闹肚子”会挨处分，所以一直以来党和政府总是从严要求官员的吃喝，但事实上又总是“几十个文件管不住一张嘴”，吃喝风总是刹不住，吃喝现象还是很普遍，尽管现在看起来有些偷偷摸摸。而明星做吃货，就有些大张旗鼓的味道了，不仅让粉丝知道了自己的生活点滴多了亲近亲密，而且让粉丝“有样学样”以“明星吃啥咱吃啥”为荣，同时明星也顺带为自己做了宣传推广，让自己拥有更多粉丝。刘诗诗在影视剧中总是出演不食人间烟火的“仙女”样人物，其实她爱吃是出了名的，她常常边背台词边偷偷吃零食，那“吃相”一点都不“仙”，但粉丝越看她这样越觉得她可爱，人气也越来越高。林心如给人的印象总是甜美优雅，但私下里她却不拘小节，想怎么吃就怎么吃，连泡面、泡菜、辣酱这些在有些女神看来不适合保养的食物，她都能吃很多，吃货羡慕嫉妒恨：“谁叫她吃不胖呢！”海清哪怕天天嚷着要“减肥”，但看到好吃的就控制不住自己的食欲，最后她只得公开宣称，自己是个“好吃鬼”。舒淇对火锅钟爱有加，既怕上火但又抵挡不住火锅的美味，后来索性投资开了火锅店，既饱了自己的口福，又多了门赚钱的生意。何炅小身材大食量，他秀出自己端着貌似脸盆大小的碗喝汤的照片，引得粉丝纷纷点赞：“何老师你太厉害了！这汤太给力了，这容器更给力！”林依轮更是型男星厨，不仅凭厨艺赢得了名模的芳心，而且凭厨艺在多家电视台当起了饮食节目主持人，让很多吃货跟着他学做大厨……有意思的是，官员和明星享了口福，也喜欢“秀”和“晒”，乐意与大家“分享”，只是官员在不怎么公开的场合，而明星巴不得狗仔记者添油加醋地八卦，这无形中就传扬了“吃货精神”，等于是告诉大家哪些地方有好吃的、哪些东西很好吃、哪些美食很“高大上”，从而带动了整个社会的“吃风”潮流，吃货怎不为之欢呼雀跃！ 往更远一点说，今天吃货吃香，是因为吃货并不是今天才流行的，吃货文化其实源远流长。
中国美食数不尽，常常一道菜就是一个故事，一碗汤就是一段历史，锅碗瓢盆上的色香味、习俗和礼仪，承载着丰富多彩的饮食文明。“东坡肉”“麻婆豆腐”“飞龙汤”“东安鸡”“水晶肴蹄”“辣味合蒸”“无为熏鸭”“西湖醋鱼”“满汉全席”“北京烤鸭”“佛跳墙”“叫花鸡”“清蒸武昌鱼”……这一道道千百年流传下来的美味佳肴，吃起来满口生香，说起来更是回味深长。而那些历史上留下美名的吃货，不仅一个比一个会吃，而且其趣闻轶事更是令人回味无穷。春秋时的公子宋，对美食有“未卜先知”的本事，只要他“食指大动”，旁人就知道“不一会就有好吃的了”；三国时的曹操，一生除了打仗就是喝酒和吃鱼，奇妙的是关键时刻他还用自创的“官渡泥鳅”使将士渡过难关；西晋文学家张翰，在官旅途中因为太思念家乡的“鲈鱼脍”，于是辞官回乡吃鲈鱼去；武周时的张衡，本有希望入“三品”的，却因贪吃路边“蒸饼”被人参本丢了晋升机会；宋代的大文学家苏轼，不仅让“东坡肉”比“唐僧肉”还有名，而且到如今还有60多种食品以“东坡”命名；明末清初大文人金圣叹，后人多以为他评注水浒是绝唱，其实“吃货”之名才是他真正的绝唱，他因卷入“哭庙案”被判处死刑，临刑前他特意跟狱卒说的“秘密”竟是“盐菜与黄豆同嚼，大有胡桃滋味，此法一传，我无遗憾矣”；清乾隆皇帝总爱到全国各地微服私访并且一路逛吃，留下了不少的足迹和墨宝，也接下了不少美食“代言”，简直就是移动的美食地图，譬如“石锅鱼”啦、“裤带面”啦、“绝味鸭脖”啦，等等，如今一众小吃商总爱拿乾隆当自家代言人，说自己造的卖的小吃跟乾隆有关，因为拿乾隆皇帝来做广告，影响力大，还不花钱……这些美食加美谈，哪一个不活色生香？吃货吃香还缺历史和文化吗？
做个有品位的“吃货” 吃货很能吃也很吃香，但吃货并不等于饭桶。所以有人说，有的饭桶相当于吃货，但吃货一定不能是饭桶。两者的根本区别在于，饭桶很能吃，吃货很会吃。“很会吃”的吃货才是有品位的吃货。那么今天，我们该怎样做个有品位的吃货呢？ 做个有品位的吃货，就要吃得更节约。
跟有些吃货谈节约，他们最好的态度可能是“呵呵”。因为，在有些吃货心里，找美食、做美食、享用美食才是他们人生的最大乐趣，“只有填满肚子，人才不会空虚。”但事实上，这种只是满足“填满肚子”的吃货，就太低档了，基本上还停留在“饭桶”档位，实质上也是在浪费粮食。与之相反，还有另一类吃货，貌似很大方又很斯文，不管是在家里做饭做菜，还是上馆子下酒店，一弄就一大桌，最后吃得还剩下半大桌就做垃圾倒了。有一项权威统计说，我国每年浪费的食物总量，可以养活2.5亿人，这种浪费何其惊人！所以，有专家大声呼吁：“一日三餐舌尖上的小问题可以演变成大问题，14亿人的吃饭问题是中国最大、最基本的安全问题，实现美丽中国梦需要我们从小问题入手，大家要一起努力！”这应该也是每个公民，特别是每个号称“吃货”的公民引以为戒的：吃得更节约，是做个有品位吃货的基本前提！可喜的是，如今很多吃货已经身体力行了，有一吃货的日志在网上就赢得了普遍赞誉，他写道：“你没见过一粒大米或一块猪肉成长的过程，你也没见过人们是怎么养育它们的，你甚至不知道这个世界给了人们怎样的恩泽考验，你应该尊重你的饭你的菜，尊重它们的唯一方式是尽可能地不要浪费。” 做个有品位的吃货，就要吃得更健康。
现在的吃货大多都知道，很多疾病都是吃出来的，但知道归知道，有很多吃货到最终还是抵挡不住美食的诱惑。他们不管健不健康只管好不好吃，他们自嘲“我天天都想着减肥却偏偏生了一张贪吃的嘴”，他们赞叹“身材苗条的吃货是吃货中的精品”……但事实上，不健康的饮食对健康的破坏比他们“知道”的严重得多。许多医学专家警告：如今的体重超标、脂肪肝、血脂异常、胆固醇增高等等，都是一口一口吃出来的，这些看上去不太严重的毛病决不能小看，如不加以控制，将会逐渐瓦解身体的健康围墙，久而久之就会发展为冠心病、瘫痪甚至猝死等重症、急症，到时悔之晚矣。于是，专家建议，现在生活条件好了，做个吃货并无不妥，但要做个有品位的吃货，一定要吃得更健康才好，其中重中之重是要管好一日三餐：现代人生活节奏快、工作压力大，往往不吃早餐、午饭糊弄，到了时间比较充裕的晚餐时间就大吃特吃，这种倒置的饮食规律是慢性病高发的主要原因之一。健康的早餐最好包括面包、包子等淀粉类食物，牛奶、豆浆等富含优质蛋白质的食物，以及富含纤维、维生素C的果蔬；午餐要有意识地保证食物多样化；晚餐则要查漏补缺，补足前两顿缺的食物，少吃不好消化的高油脂肉类，适当吃些好消化的海产品、禽类、蛋类。可喜的是，现在很多吃货也在这样做了。 做个有品位的吃货，就要吃得更优雅。
吃得优雅不是一件容易的事，除了一般的礼仪之外，还得有文化。不要说我们一般的吃货在优雅上闹过笑话，即使是一些高级知识分子的吃货也一不小心会出洋相。一位从事生命科学探索的陆姓教授，某次学术交流，他问一位在北大做访问学者的外国友人：“你研究的这个Stickleback（刺鱼）能吃吗？”对方答：“太小了。”陆教授大喜：“那适合炸着吃！”这个桥段后来成了陆教授的一个沉痛回忆。回到《舌尖上的中国》，很多吃货看了这部电视片后，感慨万端：吃这个人类最基本的行为，原来可以这般富有文化意味！可喜的是，如今许多吃货生发了对吃的文化向往，“吃算什么？还要吃得有文化！”于是，如今许多吃货不再只是满足口腹之欲，而是增加了对精神层面的享受与追求；于是，如今许多吃货都在对自己做“升级换代”甚至“凤凰涅槃”的改变，让自己吃得不仅越来越节约越来越健康，也吃得越来越文艺越来越时尚，也就是越来越优雅。
吃货就是能吃的人、爱吃的人、会吃的人。能吃的年代，吃大半是为了果腹，为了生存；爱吃的年代，饥饿的体验渐渐淡出生活，舌尖上的味道丰富了起来；会吃的年代，吃成了一种态度、一种文化、一种精神追求、一种生活方式，带着温润的情调，露着幸福的微笑。我们三生有幸，因为我们正生活在今天这个“会吃的年代”！
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