来源:中国食品报 近日,《中国食品报》记者卧底暗访北京知名连锁粥店宏状元,发现食材的保质期标签被随意更改,沾有洗涤灵泡沫的餐具不消毒就准备上桌,喝过水的餐盒扣在即将出餐的餐盒上……后厨乱象触目惊心! 点击视频直接观看↓ 临期食品保质期遭“顺延” 10月10日(星期四),在宏状元农光里店,卧底记者发现有店员随意修改食材保质期,店员将绿色标签(代表星期五过期)撕下,换上橙色标签(代表星期六过期)。 一名店员告诉卧底记者,如果没有被检查的话保质期就会“顺延”一天。 砂锅带着泡沫直接上桌 在暗访过程中,农光里店员将带有泡沫的砂锅递给卧底记者,遭记者质疑后才用水冲去泡沫,随后砂锅被直接端往炒菜区。整个环节中,餐具未经消毒便装上粥直接出餐。 使用过的一次性餐具 疑似“二次利用” 10月18日,在宏状元丰台北路店,卧底记者拍摄到一厨师用外卖餐盒喝水,之后便直接扣在未使用的餐盒上。 强腐蚀性工业碱 被用作清洗剂 在宏状元丰台北路店,记者还看到了一袋8级危险化学品工业碱,工业碱具有很强的腐蚀性,店员却称这是用来清洗蒸箱里篦子的火碱。 顾客差评 在某外卖平台对宏状元丰台北路店的评价中,近500条差评大部分是关于食品安全问题。 据了解,宏状元餐饮集团成立于1993年,在北京有将近50家门店。目前,宏状元尚未对此事进行回应。 食品安全大于天!北京宏状元的种种行径!乱象丛生!将顾客的餐桌安全置于何地?! 这样经营餐厅,您觉得要怎么处置?转发!提醒身边的朋友都注意一下! |
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