立冬 | 山寒水冷，温补养精，等春来

冬，就是“藏”。就是雪隐鹭鸶飞始见，柳藏鹦鹉语方知，花柳春风都写进戏文，无边风月皆作了索隐。

——所以立冬，也是藏春。春天总会再来。

古人在这个季节多用占卜的方法来看整个冬天的冷暖。如果立冬当日是晴天，一个冬天都会寒冷；如果立冬当日是阴雨天，反而一个冬天都不是很冷，是暖冬。

由于我国幅员辽阔，立冬之后，南北温差越来越大。北方许多地区已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人，而华南地区仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。

立冬三候

一候水始冰｜虽说是初冬，可是北方的水面已经挨不住冻，结起了薄但不坚实的冰；

图片｜无语为言-摄

二候地始冻｜土地开始渐渐凝结寒气，但未龟裂；

图片｜六月清荷-摄

三候雉入大水为蜃｜候鸟不知藏哪了，海边可以看到外壳条纹颜色和野鸡相似的大蛤，仿佛雉在立冬后变成大蛤，海市蜃楼便是大蛤吐气而成。

图片｜香樟树-摄

立冬喝茶

• 红茶
  

立冬开始，天气越发寒冷，泡一杯红茶，那红宝石般诱人的汤色仿佛带来阵阵暖意。红茶有促进代谢、预防流感、预防骨质疏松等功效，是极佳的饮品。

• 黑茶

冬季是人的运动量较少，而进食量较多的时期，喝黑茶能促进消化、分解食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。保护血管、防止肥胖更是非它莫属。

• 熟普

冬季易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。热普洱茶可以有效补充人体所需水分，有效调节人体内循环。

• 乌龙

因为乌龙茶是一种半发酵的茶，它的性子不热也不寒，对于身体的养生和保健非常的适合，尤其是能够有效地减少肺部疾病的发生。

入冬补食

时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。

古人认为天转寒冷，万物皆藏，此时最应该补充身体营养。人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等滋补食品，成为人们“补冬”首选。

我国北方则有吃饺子的习惯，立冬是秋冬季节之交，因此“交”子之时，饺子也就成为了人们应节的桌上珍馐。

台湾地区人们喜爱在这天吃“羊肉炉”、“姜母鸭”等温补食材，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量，暖炉一锅，翻腾着种种美食，除了补益了一家人的身体之外，这种围坐一桌的温暖气息，更让人觉得点点滴滴皆是美味。

冬来了，

一切，

开始接近生命的本真。