家有小学生 吃饭不发愁 7天不重样 花钱少吃得更加康时间过得真的很快，一转眼一周又过去了。立冬以后，天气真的是一天比一天冷，早晨送孩子上学都冻得哆嗦，越是这种情况，早餐越要吃好，这样才能有足够的体力抵御寒冷，才能有体力和精神去工作和学习。 今天我又来分享我上一周的早餐了，也希望能够和大家交流，也可以让我的餐桌变得更加的丰富，非常感谢大家。 星期一：南瓜、紫薯酥饼+豆浆+玫瑰葡萄。 昨天带孩子去超市，正好赶上新鲜出炉的南瓜酥饼和紫薯酥饼，看着颜色亮丽，特别酥脆，同时又在搞活动于时买了10个回家，昨天没有吃完，还剩了4个，让我装在保鲜袋里保存起来。早餐起来在烤箱里烤了几分钟，就被端上桌了，和新买的一样酥脆，味道没变。 豆浆是晚上睡觉前把黄豆和花生泡好，早晨起来清洗一下，加上一把核桃仁一起放在豆浆机里，打成花生核桃豆浆，非常的营养美味。今天的早餐比较省事，都是现成的，没有开火，简单快手。 星期二：红糖糯米粥+酸奶饼+梨。 糯米洗净，多加一些水，再加2勺红糖，放在电饭锅预约7小时，早晨起来糯米粥就做好了，非常的省事。 家里还剩几盒酸奶，天气太凉孩子们都不愿意喝了，于是就被我拿来做了酸奶饼，很简单，不用发面，筷子搅一搅，不用加水，也不用放油，上锅一烙就做好了，而且非常的软糯香甜，柔软劲道。 一盒酸奶、2克鸡蛋、40克面粉、少许白糖，搅拌成酸奶状的面糊，电饼铛不用刷油，开小火，倒入面糊摊平，烙制一面凝固，翻面再烙30秒就可以出锅了，非常的快速。 星期三：大米粥+土豆饼+菜谱+冬枣。 大米粥同样是电饭锅预约，同时还蒸熟了土豆。土豆洗净、去皮、切片放在电饭锅的蒸屉上，早上起来，大米粥煮好了，土豆也蒸熟了，一举两得。 把蒸熟的土豆压成泥，放入切好的小葱、火腿丁、胡萝卜丁、盐、鸡粉搅拌均匀后，分次加入面粉（如果喜欢是软一点的就少加面粉，喜欢吃劲道一点的就多加一些面粉，量大家可以自己掌控），和成面团。电饼铛刷少许油，手上抹少许的水，取一块面团，按成饼，，盖盖烙2分钟翻面，再盖盖烙2分钟，烙至两面金黄，大概5分钟，饼熟透即可出锅。 星期四：家常炒面。 儿子想吃外面的炒面，路边摊的东西是真的好吃，但是我真的很担心油的安全，于是答应儿子早晨给他做。 早晨起来先烧一锅水，把挂面放进去煮（我用的是碱水面，比较筋道），煮成七、八成熟就可以捞出，放上少许的香油，拌均匀，这样可以防止面条粘连，同时还可以增香。 锅里放油，凉油放入葱段、花椒，小火慢慢熬香，熬到葱花干煸变黄后捞出扔掉，放入切好的火锅肠，翻炒变软，加入煮好的面条，注意一定要小火，火大容易炒干、炒糊，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉搅拌均匀，最后出锅前再加一把蒜苗，我还把剩下的炒西芹加在里面了，味道真的超级棒，建议大家都是一下哦，味道真的秒杀路边摊，而且健康美味。 星期五：燕麦牛奶+白菜食蔬饼+苹果。 晚上睡觉前把面糊调好，300克面粉、3克酵母、350克温水，搅拌均匀以后盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。 第二天早晨起来面糊就发酵好了，加入切好的白菜碎，红绿彩椒，盐、鸡粉搅拌均匀后再松弛10分钟。电饼铛放少许油，放入面糊摊平，盖上锅盖小火烙2分钟翻面，烙制两面金黄，按压快速回弹，饼熟透即可出锅。 星期六：红糖糯米粥+发面葱花饼+红提。 我真的是迷上了红糖糯米粥，这一周就吃了2次，软软糯糯，甜甜的，即暖身又暖胃，营养美味，我坐月子的时候这个粥我可真是吃了不少。 上次去同事家吃饭，吃了他妈妈烙的葱花饼，软软的，葱香味浓郁，真的好好吃，周六没什么事就做了一回，味道不错，而且发面又好消化。 500克面粉、5克酵母、500毫升温水，边加边搅拌，发酵制2倍大，加入切好的葱花、盐、鸡粉搅拌均匀。电饼铛刷少许油，放入一勺面糊摊平，盖上锅盖小火烙2分钟翻面，烙制两面金黄，按压快速回弹，饼熟透即可出锅。 星期日：小米粥+杯子蛋糕++水煮蛋+桔子。 周日大家都不用上班，不用那么早起。先把小米洗干净，放入电饭锅里内加好水，在电饭锅的蒸屉上煮几个鸡蛋。 在煮粥的时间做一个纸杯蛋糕。鸡蛋3颗、低筋面粉55克、牛奶20毫升、玉米油20毫升、糖60克。 先把鸡蛋进行分离，放在不同的容器里，注意蛋白中一定不能混入蛋黄，否则很难打发。 调蛋黄糊：蛋黄馅加入20克白糖混合均匀，再加入玉米油、牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊即可。 打发蛋白：蛋白中分三次加入剩余的白糖，电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白出现直立的小尖头）。 混合：先将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊，采取上下翻拌的方式切拌均匀后全部倒入蛋白中，继续切拌均匀。 烤制：将切拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了（要看自己家的烤箱温度哦），这款纸杯蛋糕不需要倒扣的。 |
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