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门店还没有开业，就每天忐忑不安 ，前两天刚租赁下店面位置的汪春，向必普说起她做饮品的经历。赵晗向我说道“我做的不是奶茶而是新式水果茶，可以说有一定差异化，但我还是很焦虑”。门店位置在影城楼的周边，旁边还有一些网红自创茶饮店，刚进入到这个行业很有信心，但是交完租金后就开始慌了。 1、经营劣势 首先自己没有任何行业的经验和人脉，后期做宣传不知道从什么地方切入，其次没有门店管理经验，遇到任何危机，无法做出快速应对。另外我做的饮品有没有市场，受不受消费者喜爱也不知道，同时自己技术还没有达到很完善地步，只有几种口味我觉得还可以，其它都一般。
必普认为这样继续下去做一家茶饮店成功率是很低，但目前这位经营者已经做到这一步。所以鼓励她，不能裹足不前，而应该是勇往直前。在自己失败能承受的范围内，尽努力把店经营好，这个过程的成长会非常快，为下一次开店打好基础。 2、提前计划 同样是做茶饮创业，有位创业者的创业路就很成功。这位创业者开始有想法做茶饮创业后，也是兴奋不已，开始构思未来如何装修，但她渐渐明白，只有前期花费很大精力去筹备计划，才能到后面从容不迫。创业的人，都有一颗折腾心，周边人并不看好她，认为所有的餐企都是骗子。但是这位创业者，很清楚自身能力，她希望是用小成本先把事情做起来，而不是不断去试错。
必普认为，创业前要先问自己两个问题。 1、你经济能承担未来困难吗？ 刚走出校门的创业者，所背负压力可能不会那么大。但如果是一个要养家糊口的创业者，那在餐饮创业前，就要先考虑好自己经济情况。你需要明白，在餐饮创业往往会带来较大的风险。你的想法可能会失败，或者你可能在很长一段时间内没有收入来源。 如果你要承担很大经济压力，你说可以选择边工作边做餐饮，这可能不是理想的方式。预防竞争对手、了解消费需求、计算经营成本等繁琐的事情，都是需要经营者时刻在店的。 2、你有很强支持吗？ 如果你决定餐创，你需要知道这个道路上充满坎坷和十字路口，而每个十字路口又都有无数选择，你会遇到各种各样问题。因此，在你身边有能帮助你支持系统很重要。他们可以帮助你解决问题，找到答案，将大大提高成功的机会。 必普总结，不断折腾，有想法是好事，行动起来也很关键，但如何靠谱去做呢，这需要我们餐饮创业者去深思。 |
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