鸡蛋米饭饼的做法: 备用食材:米饭1碗,胡萝卜半根,鸡蛋1个,香葱1根,盐1小勺,咖喱1小勺; 制作过程:第一步,首先准备出所有的食材,胡萝卜清洗干净后,取半根用,削去皮后,切成碎碎的末,同时将香葱择洗干净后,取香葱的叶子,切成细末用; 第二步,同时将一碗剩米饭从冰箱取出来,稍微回下温,一个干净的容器中,磕入1个鸡蛋,将其搅散打匀后,加上些许的食盐和咖喱粉,同时放入香葱末和胡萝卜末; 第三步,搅拌均匀,使得每一种食材都能充分融合一起,接着将剩米饭倒入在蛋液中,再次充分搅拌均匀,即成鸡蛋米饭糊,将平底不粘锅取出来,置于火上烧热后; 第四步,淋入适量的食用油,烧热,将拌好的米饭糊倒入在锅中,用锅铲将其摊的平整一些,然后开中小火慢慢煎,待定型,并且一面煎黄的时候,即可翻面继续煎; 第五步,直到将米饭饼的两面都煎至金黄,且熟透的时候,即可关火,将煎好的米饭饼,盛出,切成块,即可享用。 烹饪小技巧: 1、早餐作为一日三餐中非常重要的一餐,它是我们一天的精神状态的保证,所以我们早餐不仅是要吃,还要吃得好,早餐要以清淡营养为主,而选择用煎制的方法做,便是很不错的选择,用油少,还能吃到美味的食物,是个不错的选择,鸡蛋米饭饼的这个做法,不用一滴水就能做,孩子每次吃3个还嫌不够,对于这样营养美味还快手的早餐。 2、做鸡蛋米饭饼的时候有技巧,首先用到的米饭一定是要凉透的剩米饭,比较硬也比较容易操作;其次其中用到的食材可以随意根据个人的喜好增减,不过建议大家最好是选择水分比较少的食材,胡萝卜丁、洋葱丁都可以;最后煎饼的时候,注意要用小火慢慢煎,这样可以保证饼不糊,而且还可以熟透。小编自从用这个方法给孩子做过一次早餐饼后,孩子3天不吃就馋得慌,一直吵着要吃,不过这款早餐饼做法也很简单,米饭里加一个鸡蛋就能做。 |
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