主料:蛋液170克、蛋黄液30克、糖95克、黄油140克、低筋面粉。 1、将蛋液和蛋黄液倒入,加细砂糖和盐一起搅拌均匀。 2、将油加热成液体,倒入搅拌好的蛋液中。 3、蛋液加入低粉,充分搅拌均匀。 4、散入少许黑芝麻,和底板合成均匀的面糊。 5、挖一小勺面糊到蛋卷模中间(蛋卷模提前预热好)。 6、放入面糊,迅速阖上蛋卷模,两面小火烘焙至熟。 7、用筷子讯速卷起。 8、依次做好全部,放凉晒网上冷却即可。 |
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