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作为礼仪之邦的文明古国，生活中的方方面面几乎都和礼仪密不可分，因此我们的古代还常被今人称为繁文缛节的时代。俗话说没有规矩不成方圆，必要的礼节自然是必不可少的，不过有的礼节确实带有浓厚的封建色彩，如今看来完全就是多余的累赘，但在古代这些“累赘”往往意味着一个人或者一个家庭的修养，比如《鸿门宴》中那讲究的座次，现在怕是早已少有人知了。就连吃饭的餐具摆放，古代的礼节也远比现在要讲究得多，民间有句俗语说的是“菜不摆三、筷不成五，席不成六”，个中含义就让人大开眼界。
所谓“菜不摆三”，指的是招待客人的时候，所上桌的菜肴，不能是三个菜——当然有的地区则认为不能是单数。因为在我国民间传统里，认为三个菜，或者是单数菜，是不吉利的席面，这种席面往往用于祭祀，而祭祀的对象，当然是死去的人。用数目为三的菜或者单数菜招待来客，会被理解成在诅咒客人亡故。因此，有“菜不摆三”的说法。在当下，很多农村地区在宴请客人的时候，如果发现上桌的菜肴不能凑成双数，会选择用咸菜之类的食品，充当菜肴数目，来打破单数菜肴席面。
“筷不成五”的五，并非是说筷子不能摆放五双：倘若食客有五个人，难不成还得多准备一双筷子？“筷不成五”的五，指的是人的五个手指。人的五个手指，三个是长的，两个是短的。可以让人联想到“三长两短”。“三长两短”也意味着死亡。这是非常不吉利的一种体现。而古人非常迷信兆头。所谓“筷不成五”指的是筷子不能像五指那样，有长有短，让人产生“三长两短”的联想——事实上很多地区在招待客人的时候，也会不经意间，选用同一批次生产的筷子来招待，避免筷子出现差异。
“席不成六”，指的是一个席面不要出现六个人处于一张桌子的状态。因为六个人在一张桌子上吃饭，很容易产生“乌龟席”的场景——所谓“乌龟席”，可以理解成席面上，有两个人对着坐的，而两个人之间的两侧，坐着其余四个人，并且左右各占两个。这种布局如果从高处俯瞰，会让人想到乌龟。在我国民间文化里，乌龟和王八，往往是用来骂人的词汇。“乌龟席”会让食客不经意的感觉自己是乌龟、王八，从而产生一种尴尬甚至被羞辱感。因此，招待客人的时候，要避免出现“乌龟席”，于是有“席不成六”的说法。
虽然在当下，诸如上文所提高的风俗、禁忌，已经基本上退出城市居民的生活，成为一种遥远的记忆和规矩，但是不要忘记，在我国还有很多欠发达的乡村，这些地区，对民间习俗的认可度很高。比如前几年，网上还有过上海姑娘和男朋友去未来婆婆家过年，结果赫然发现未来婆婆家属于偏远农村，至今还奉行过去妇女只能吃剩饭的“传统”，从而引发了冲突。当然对于不好的传统，小编认为应该坚决抵制，但是，了解诸如“菜不摆三”等等较为中性的传统，能够避免我们在和较为传统的人来往的时候，遇到不必要的麻烦。 |
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