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这些年，因为癌症去世的明星越来越多，著名央视主持人李咏因癌症去世，曾经唱过《朋友》的著名摇滚歌手臧天朔因肝癌去世，享年54岁。不料想在同一天，相声界大师师胜杰也因肝癌溘然长逝。中国武术演员计春华于2018年7月11日因肺癌而离世，年仅57岁。 这些消息的传出，让一些朋友对癌症又增长了一分恐惧。但是癌症真有那么可怕吗？我们这些普通老百姓该如何去规避呢？ 癌症原因癌症起源于人体细胞的基因突变。人体的细胞每时每刻处于不断的分裂和复制，在分裂和复制的过程中出现了错误的情况，人体免疫识别功能正常的情况下，机体会对其纠正，使其自然凋亡，但存在偶然情况，免疫识别功能障碍，未识别出错误复制的细胞，日积月累形成了肿瘤。 北京大学客座教授李治中认为，无论男女，当超过55岁以后，癌症发病率就开始指数性地上升。我们身边的癌症患者越来越多，是因为大家活的时间越来越长。以前的皇帝从来不得癌症，不是御医好，是死得早。从秦始皇到光绪的平均寿命大家知道是多少吗？是39.8岁，所以他们没有多少机会得癌症。 现在中国70岁以上的人已经有8000万以上了，所以风险会越来越高。所以癌症是一个老年病。 美国麻省总医院肿瘤中心临床主任、哈佛医学院终身教授David P.Ryan 说“其实，我们发现大概有65%的癌症都是坏运气，只是偶然因素而已。”例如，多数淋巴瘤、白血病、实体瘤和遗传和环境因素没有关系，单纯就是坏运气。其他的35%则是由致癌因素导致的，主要是遗传因素和环境因素。 几种常见的癌——鼻咽癌、胃癌、宫颈癌、食道癌和肝癌，在发展中国家的发病率都比发达国家高，它们被称为穷人癌。根本原因就在于它们最主要的致病因素不是年龄，而是环境。比如说胃癌，它和咱们的饮食习惯、和幽门螺旋杆菌的感染密切相关。 因为中国不实行分餐制，所以经常交叉感染。咱们70%以上的成年人都携带幽门螺旋杆菌，在欧美是非常少见的，所以咱们胃癌发病率很高。宫颈癌是源于HPV的感染，筛查做得不好，也导致非常普遍。 食管癌，主要是因为喜欢吃烫的东西。中国有个恶习，叫趁热喝，就不管怎么样都要趁热喝，这是一个非常糟糕的习惯，现在世界卫生组织已经把65度以上的饮品定义为致癌物。不管大家是爱喝茶还是咖啡，都很好，没问题，但就尽量稍微凉一凉再喝。 肺癌现在是中国的第一大杀手，无论男女都是。每年死于肺癌的人是所有癌症里面最多的。中国占了世界1/5的人口，但是有1/3的肺癌患者都在中国，大家觉得这是为什么？其实很简单，就是因为中国有全世界1/3的吸烟人口。 癌症预防京东中美肿瘤专科医院专家介绍，癌症不是绝症，而是个慢性病。癌症研究界有“3个1/3”的说法，就是说有1/3以上的癌症是可以预防的，有1/3(实际上目前已经接近一半，而美国提高至70%)的癌症经过治疗是可以延长寿命和治愈的，还有1/3的癌症通过治疗是可以减轻症状、缓解症状。所以，癌症并不是不治之症，也没有想象中的那么可怕。 世界卫生组织的专家们研究认为, 通过合理平衡的膳食可以预防30%～40%的癌症。为此, 世界癌症研究会和美国癌症研究所组织专家组在评价饮食、营养与癌症的各项研究证据基础上, 提出了预防癌症的膳食建议，现归纳如下： 1、食物多样化, 主要选择植物性食物, 如蔬菜、水果、豆类。坚持每天吃各种蔬菜和水果400～800克, 保持蔬菜3～5种, 水果2～4种。每天吃谷类、豆类、根茎类多种食物600～8克, 尽量多吃粗加工的谷类, 限制摄入精制糖。 植物性食物是很好的钙质来源, 可以帮助保护体内细胞免受损伤。同时可以帮助保持健康的体重。 2、避免体重过轻或过重。坚持体力活动, 每天快步走路或类似运动1小时, 并且每周至少参加活动量较大的运动1小时。 超重、肥胖与多种类型的癌症相关, 如食道癌、结肠直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌。 3、鼓励不饮酒。减少腌制食物和食盐摄入量, 每天食盐摄入不超过6克。 4、控制肉的摄入量每天在80克以下, 最好选用鱼、禽肉取代红肉 (猪、牛、羊肉) 。限制脂肪含量高, 特别是动物性脂肪含量高的食物。选择植物油, 尤其是单不饱和脂肪酸含量高、氢化程度低的油。摄入油脂的能量占总能量的15%～30%。过量食用红肉和腌制肉类可能会增加患结肠直肠癌的风险。 5、避免食用被真菌毒素污染又在室温下长期储藏的食物。易腐败食物应用冷藏或其他适当方法保存。 7、不要吃烧焦的食物, 避免把肉、鱼烧焦。尽量少吃火焰上直接熏烤的肉和鱼, 以及熏制和烟熏的肉和鱼。 8、一般不需要服用营养补充剂。 随着现代医学的进步，癌症也能被治愈！但是治疗过程会是非常辛苦的，所以我们一定要养成良好的生活习惯和健康检查习惯，防病于未然哦。 关注膳食一度，共享健康美好人生。 |
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