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蒲公英是从什么时候开始火起来的呢？ 大概要从一篇网络爆文说起——《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98％癌细胞！》 文中说： 研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到抑制作用。癌细胞被杀死后，健康的细胞出现，癌症也就开始好转。 这样神奇的疗效，怎能让人不动心？于是，在很多人眼里，蒲公英成了治百病的灵药，成了养生圈的新宠。 然而，事实真是如此吗？ 只能说，这是个不能确定的科研成果！ 其实文章宣称的蒲公英抗癌作用确有其事，是加拿大的一项科学实验得到的科学论证，但是，目前的实验只是在试管或是动物身上实现的。能否应用到人类，还需要大量的人体临床试验来支撑，这方面仍然正继续研究，还没有得到最终的定论。 事实上，蒲公英确是一种药食两用的植物，不管有没有抗癌作用，其药用价值都是不容忽略的。 蒲公英，苦、甘，寒。入肝、胃经。长于消解热毒、散结消肿，且兼能散滞气、通乳窍，故常用于痈肿疔毒，尤为治疗乳痈之要药。因善清热解毒，也常用于上呼吸道炎症、急性胆道感染等。 除了清热解毒之外，蒲公英最常用来清肝和清胃。 蒲公英可清肝明目：用于肝火上炎、目赤肿痛(如急性结膜炎、睑缘炎等)，可与黄芩、菊花、桑叶、夏枯草等同用。 蒲公英可清胃除湿：用于各类胃炎，症见上腹胀痛，烧灼，吐酸等，可与黄连、吴茱萸、川芎、党参、苏梗、川朴同用。 虽然蒲公英有这么多好处，但蒲公英并不是适合所有人的。不少人常用蒲公英泡水代茶饮，事实上，三类人不宜如此喝： 1、体质偏寒的人群 这是因为蒲公英性寒，寒性体质的人不宜喝。 普遍来说，怕冷、吃不得生冷物的人群多属于寒性体质，建议可以先进行中医体质辨识，再决定喝不喝蒲公英水。 2、脾虚者不宜喝 脾虚则运化差，再喝苦寒质的蒲公英，容易加重脾虚症状。 3、久病的人群 俗话说，久病伤阳，就是说久病的人群阳气较弱，如果此时再吃点蒲公英水，会更损害阳气，不利恢复。 同时需要强调的一点是，蒲公英水不宜过量饮用，否则容易出现胃肠不适的情况，出现诸如恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。 》关于蒲公英的饮用搭配 中医用药讲究配伍，蒲公英作为药食两用的植物，用其泡水喝的时候，也可以进行一点搭配，会令其功效更佳突出： 养肝：蒲公英+金兰菊叶茶 金兰菊叶提取物对对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。 在泡蒲公英的时候，加入一点金兰菊叶茶，可更好地养护肝脏，清肝火、排肝毒、去肝炎的同时，又能很好地促进肝损修复，尤其对四氯化碳导致的肝损伤具有治疗作用。 养胃：蒲公英+山刺玫花 山刺玫花是一种生长在长白山一带的野生小玫瑰花，药食两用，活血化瘀、暖胃消食的效果很好。 山刺玫花很温和，对于胃部没有刺激，很够缓和肠胃的神经，理气解郁，对于胃部的健康是有好处的。 将蒲公英和山刺玫花一起泡水代茶饮，可以在养胃的同时，平衡并强化胃部，助消化，还能净化消化道，改善反胃、呕吐和便秘等。饭后饮用效果最好。 饮用蒲公英，可直接自然阴干后泡水喝，也可以自己先炒制一下。 蒲公英的炒制方法： 1、蒲公英叶冼2遍水后，撒盐浸泡3分钟左右； 2、蒲公英叶捞起沥干水后，切段； 3、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。 4、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。 5、最后，将蒲公英炒制出香味、全干，出锅冷却放凉后，装瓶即可。
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