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一场秋雨一场冷， 热饮奶茶你安排上了吗？ // 热饮追求口感、香气、味道平衡 奶茶好喝的七个要素：香、甜、净、料、颜值、温度、价格。茶香奶香果香，甜而不腻，口感干净，丰富小料增强口感咀嚼感。 什么是味道？ 最基本的酸味、甜味儿。 什么是口感？ 口感应该丰富，多层次，让人留下记忆点。 哈根达斯冰激凌入口即溶，这是一种口感； 麦当劳麦辣鸡翅外脆里嫩，这是一种口感。 烧仙草奶茶中有五种小料，这是丰富的口感。 什么是香气？ 在还未喝到这款产品时，香气就已经抢占先机，茶饮中的香气有：果香、茶香、奶香。芋头泥就是既有香气又有口感、冷热饮均可的原料。 如何让一杯饮品中口感、香气、味道达到平衡呢？好材料、好配方、好工艺。 板栗——有口感，如何有香气呢？ 又到了糖炒栗子的季节，大街小巷满是栗子的香甜气息，引起食欲，刚出锅热乎乎的最好吃，实在不忍错过这么美味的板栗！剥出一颗完整的，将金黄油亮的栗子肉送进嘴里，浓郁的栗子香，甜蜜的滋味让人满足。 板栗属于坚果类，不仅能有效的给人体提供所需要的能量，同时它的营养价值也非常高，煮熟后还有粉糯的口感。 今年一月份，奈雪推出了燃爆益生菌燃爆金栗——『鲜牛乳+金色山脉红茶茶底+栗子泥+益生菌+黑糖珍珠』。采用奈雪的王牌“金色山脉”红茶制作的奶茶做底，加入研磨细腻的栗子泥，还添加了两支美国杜邦益生菌，一支负责抵制脂肪，一支负责调节肠道。 满满的栗子泥，可以吃得到栗子颗粒，清新的茶底融入鲜奶乳，栗子的甘甜和粉糯质感，在黑糖珍珠软糯的催化下，层次感非常丰富！栗子泥还是热的，牛乳顺滑冰凉的碰撞，一杯百分百满足～ 图 | 网络 板栗用在奶茶中可以很好的提升整杯饮品的口感，提升产品的咀嚼感，但是它没有明显的香气和味道啊 并且有人给你剥板栗吗 提拉米苏味板栗苹果果味酱 樱桃为大家找到了一款提拉米苏板栗酱，挑选上等板栗、搭配香浓的提拉米苏，制作出好的果酱。 将提拉米苏的香气与板栗的口感完美结合，果肉含量≥30%，无需手剥板栗，方便操作。 当板栗与奶茶相遇，甜糯香醇的板栗摇身一变，就成了一杯舌尖上的秋天。 // 板栗奥利奥芝士奶盖：700ml 冰沙冷饮版本： 浓郁微咸的芝士奶香搭配人见人爱的小可人儿奥利奥，第一口就摄住了人们的味蕾；带有提拉米苏风味的板栗酱与奥利奥碎混合，搅打成细腻的冰沙略带颗粒感，搅一搅，时不时地还能喝到冰凉弹脆的寒天晶球，一杯饮品玩转多种口感。 原料：牛奶150ml、蜜香红茶50ml、冰块200g、奥利奥碎30g、提拉米苏板栗酱30g、果糖25g、寒天30g、芝士奶盖适量、奥利奥碎装饰。 做法：冰沙机中依次加入冰块、奥利奥碎、提拉米苏板栗酱、果糖、牛奶、蜜香红茶搅打后备用；出品中依次加入寒天、搅打好的冰沙，芝士奶盖补满，撒上奥利奥碎即可。 热饮奶茶奶盖版本： 原料：牛奶200ml、蜜香红茶热茶汤150ml、提拉米苏板栗酱40g、奥利奥碎30g、果糖30g、珍珠40g、芝士奶盖适量、奥利奥碎装饰。 做法：在出品杯中加入珍珠和奥利奥碎，两种小料起到增强口感的作用； 在雪克杯中加入提拉米苏板栗酱、果糖、蜜香红茶热茶汤、牛奶搅拌均匀加热后倒入出品杯中，补满芝士奶盖，撒上奥利奥碎即可。 // 提拉米苏板栗波波茶：700ml 以轻柔又不失醇厚的蜜香红茶做底，口感顺滑回味无穷；提拉米苏板栗酱负责提升整杯奶茶的香气和味道，使之更加香浓，加上软糯香甜的栗子颗粒，嚼在口中唇齿留香；Q弹的珍珠是讨喜担当，越嚼越元气满满，给人一种无比甜蜜的滋味，甚是满足！ 原料：蜜香红茶250ml、奶茶伴侣40g、热水200ml、提拉米苏板栗酱20g、果糖20g、珍珠80g 步骤：在出品杯中加入珍珠；雪克杯中加入奶茶伴侣，用50ml热水化开；依次加入提拉米苏板栗酱、果糖、蜜香红茶热茶汤、150ml热水搅拌均匀，倒入出品杯中即可。
就让原味奶茶变得有口感、香气和味道 |
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