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含铁量是葡萄的15倍!葡萄干这么吃,营养翻倍,帮你养出好气血!

2019-11-16  长沙7喜
进入深秋后,新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制,一年到头都可以购买到,而且价格还非常便宜

果农们将新鲜葡萄干制后,葡萄原有的营养也被浓缩,不仅更耐储存,还能搭配其他食材,让养身效果更翻倍!~



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葡萄干制,浓缩营养

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抗氧化、保护心脑血管
葡萄干由葡萄制成,同样富含有机酸、白藜芦醇、多酚,具有强抗氧化性。美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能帮助降低血中胆固醇水平,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
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辅助抑制癌细胞
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它具有一定的预防细胞癌变,或抑制恶性肿瘤增长的作用。

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补血养颜
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,滋肾益肝好脸色”的功效。葡萄干富含铁,含铁量是新鲜葡萄的15倍。

班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,帮助改善体质。
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增强饱腹感
葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠,增强饱腹感。

葡萄干因为含糖和具有黏性,一直被认为是龋齿的食物。而近年来国外的一些研究提出了相反的论据,认为葡萄干富含亚油酸,具有较强的抑菌活性,适量食用其实不容易引起龋齿。



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葡萄干+它泡水喝

滋补功效更翻倍


葡萄干泡水

01  做法

准备400毫升清水,150克的洗净的葡萄干,最好选用颜色深的葡萄干,如紫葡萄、黑葡萄干;

大火烧开,改为中小火熬煮20分钟,将葡萄干水放在容器中晾置一夜;

第二天早上,将葡萄干从水中捞出,去除水中的杂质成分后即可饮用

02  功效

葡萄干泡水后能溶解一部分糖分,从而减少人体肝脏对糖分的吸收。把葡萄干作为糖的替代品,也可以减少糖分摄入。

【葡萄干泡醋】

01  做法

将葡萄干放入密封罐中,倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

02  功效

每天一勺,长期食用,有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血,阻止记忆力下降。


【葡萄干泡酒】

01  材料

无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克。

02  做法

将上述食材放入坛中,加入1000毫升黄酒,浸泡1个月后即可,睡前喝30毫升。

03  功效

葡萄干能帮助调节血压、补益气血;天麻可以控压祛风、安神、治头晕;枸杞子有滋补肝肾的作用。但喝酒不利于健康,是否适合服用,请先咨询医师。




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葡萄干怎么挑

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看颜色
浅色有色差的葡萄干,不要选颜色艳丽的,这种葡萄干很可能用色素加工过。

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摸手感
用手抓一把葡萄干,快速地松开手,如果葡萄干是一粒粒分开的,说明葡萄干晾晒、烘干的好;如果粘连在一起,品质就相对差了。

葡萄干既保留了葡萄的营养,还方便存储和食用,新的葡萄干也上市了,喜欢的朋友可以拿来泡水、泡醋、泡酒,每天一小把,美味又健康!

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