怎么种植猕猴桃？什么时候剪枝？

猕猴桃由中国传入新西兰，再由新西兰输入中国。一个是品种的输出，而一个则是品质的输入。中国作为猕猴桃原产地，却做不出好的品质，多少让人有点遗憾。

猕猴桃营养价值高，受众广，品种多。但种植中也面临着诸多技术上的难点与痛点。在南方，目前正是移栽猕猴桃的最佳时期，而四川苍溪又是红心猕猴桃之乡，下面我来聊聊猕猴桃的种植技术及最重要的两个剪枝时期及剪枝方法。
猕猴桃丰产示范园

■、猕猴桃对土壤的要求：猕猴桃为肉质根系、藤本多年生攀爬植物。它们对外界的适应能力较强，对土壤的要求不高，在选地建园时，要注意以下几个方面。

【1】土壤的酸碱度：猕猴桃不耐酸不耐碱性土壤，在微酸性土壤里能长势良好，但在碱性土壤中无法获得高产和较好的长势。它们适合的PH值为5.5~6.5之间，如果低于5.5或高于6.5，则需要进行土壤改良。

【2】土壤土质：从野生猕猴桃的生长情况来看，它们对土壤土质要求不高，喜欢生长在土层深厚、腐殖质多、较疏松肥沃的地方。经过我多年观察，发现野生猕猴桃生长一般靠近树木和有岩石的地方。而那里的土壤情况几乎是上层泥土腐殖质多，大约厚度15~20厘米，下层泥土则为较紧实的黄壤土、壤土或黄色砂壤土。尤其生长在黄色砂壤土里的猕猴桃果实口感最佳。

【2】土层深厚对根系的影响：猕猴桃的根系为肉质根，能贮藏大量水分，它们能为生存条件不断的改变自己，有遇刚则强的特点。所以，它们的根系具备寻找水源和养分的能力。它们的串根能力强，根系分工明确，为了寻找水源，根系能下串泥土深度1~2米、为了寻找肥源，生长在浅土层的根系甚至能延伸10~20米。而且浅根系下面会生长许多须根共同去寻找水源和肥源。
猕猴桃夏季修剪

■、猕猴桃对光照的要求：猕猴桃为喜光植物，幼苗期忌强光和高温。如果在在光照度强、光照时间长的地块育苗，对幼苗生长不利。

【1】光照对幼苗的影响：任何植物都有趋光性，需要进行光合作用来制造有机物。但它们对光照条件的要求都会不一样。虽然猕猴桃也是喜光植物，它们在幼苗生长期间较怕高温和长时间光照，如果日光照时间大于10小时，反而会降低成活率和衰弱树势。由于它们的根系还不够强大和完善，最关键的是光照加大了它们对水分蒸腾作用。

【2】光照对成年树的影响：猕猴桃进入丰产后，对光照要求相对于幼树要高。和幼树恰恰相反的是它们在过于荫蔽的环境里生长，随着光合作用的机会减少，它们的叶片会变薄、发黄。在常年累月的荫蔽条件下生长，平均日照时间在4~6小时之间，会加速树势衰弱和老化。而且它们坐果率低下，所结果实口感极差。
猕猴桃冬季修剪一干二蔓八侧

■、猕猴桃对水肥的要求：肥料和水分是猕猴桃丰产盛产的两大法宝。土壤中有机质含量要多，水分含量要合理，才能丰产稳产。任何元素的缺乏都会产生生理性病害,从而使抗性降低,易染病虫害。

【1】不同生长期的需肥要求： 萌芽期 树体贮藏的养分及根系吸收养分如果不充分的话会影响前期生长；从开花到坐果树体要消耗贮藏养分，当叶片制造养分不够时，会引起大量落花落果，花前花后应追肥、喷叶面肥；花芽分化临界期则需足够养分积累，对营养种类要求较高，应增施磷、钾肥和有机肥； 果树膨大期应考虑果实着色度、硬度、糖分，氮、磷、钾要配合施用；采果后及时施肥，增加树体营养积累，有利于来年开花、坐果，而此时，应以优质腐熟农家肥为主，施肥时，以环状沟施或穴施为佳，挖沟或穴深度须保持在20厘米以上，引导根系下串寻着肥源的方向生长。

【2】不同生长期对水分的要求：猕猴桃比较抗旱，在年降雨量500毫米左右，没有灌溉条件下也能正常挂果。但猕猴桃对水分供应十分敏感，缺少水分树势瘦弱、叶片变小、生长缓慢，虽然能连年结果，但产量不高。如果水分过多则会造成土壤缺氧，影响根系生长和养分吸收，严重时，会造成烂根（根腐病）、甚至树体死亡。因此，水分是猕猴桃丰产的重要栽培措施之一，也是猕猴桃水分调节的主要组成内容，它跟肥料同等重要。
猕猴桃丰产示范园

■、猕猴桃的种植技术：猕猴桃的适应能力强，适应范围广，一般在海拔60~1600米地区都能栽培，它们较耐寒冷和高温，在零下10℃能安全越冬、在零上40℃能安全度夏。但在实际栽培中，我们还是要根据当地消费爱好和市场需求选择受众广的优良品种为宜。

【1】选地建园：猕猴桃适应能力强，可在平地、缓坡地、荒坡地、丘陵地建园栽培。但微酸性壤土，且为半阴半阳地栽培为猕猴桃最佳生长土壤环境。土壤的质地好坏是直接影响猕猴桃生长的关键因素之一。因此，猕猴桃虽能适应多种类型土壤生长，但必须进行土壤改良，使其迅速壤化才有利猕猴桃生长发育，土层厚度要求至少在80厘米以上。

【2】土壤改良措施：在缓坡地或生荒地建园时，需改良土壤，而且缓坡地的坡度在5~10度为佳，大于10度，则需要改造成梯田或鱼鳞坑。如果是生荒地建园，需要提前一年做好土壤改良工作，方法是：先清除杂草、小灌木，用灭生性除草剂除掉部分恶性杂草。为了增肥表土，在排除火灾的情况下，可把杂草在安全范围挖坑焚烧。然后每亩撒施优质腐熟农家肥5000公斤以上，再深翻土地80厘米以上，把肥料翻到生土底层，让农家肥在土壤里分解熟化，从而增加活土层厚度，以利于猕猴桃种植后根系的发育生长。

不管是生荒地建园还是缓坡地建园，不管是丘陵地建园，还是平地建园，猕猴桃园四周一定要有防护林挡风，而且要排灌设施具备、交通方便。如果不解决运输问题，不建议大规模种植。

【3】栽培技术要点：猕猴桃幼苗的最佳定植时间是每年的9~11月份。南方地区可从入秋后一直持续到次年春天萌芽前。定植前先挖好定植穴，定植穴直径或长宽80厘米左右，穴深60厘米左右，每穴施优质腐熟农家肥（牛羊粪最佳）50公斤、磷肥1.5公斤、钾肥适量，与表皮泥土充分拌匀后回填进定植穴，生土再覆盖在肥料上面，厚度大于或等于20厘米，最后上面栽上树苗。栽植树苗时要扶正，让根系与泥土紧密贴合，完全舒展，然后踩实，浇足定根水。

猕猴桃的定植密度一般为行距4米、株距2米，亩定植83株。或者行距4米、株距3米，亩定植55株。为了前期栽培中能达到高产，也有种植户亩定植110棵的，也就是行距3米、株距2米，这样的密植园一旦到盛产期，或者通过间伐或者通过疏剪来达到通风透光要求。

【4】配置授粉树：要想猕猴桃提高坐果率，达到高产目的，还需配置一定比例授粉树。以红心猕猴桃为例，我们这里的种植户一般按10：1进行配置。授粉品种因为不能结果，不宜配置过多，否则影响产量，在配置授粉时，必须保持授粉品种和主栽品种花期一致。而我们这里的部分种植户为了让授粉品种不占用土地空间，还会把授粉品种枝条嫁接在主栽品种上，通过修剪从而有效的控制授粉枝条比例，达到高产目的。

【5】搭架方法：猕猴桃定植后还有一道重要工作——搭架。搭架广泛采用了三种架型，即“T”型架、无线“T”型架和棚架。架行距为6米，株距为4米的水泥柱或木桩、竹桩。一般柱子总长度为2.5~2.7米、长宽为11~15厘米，柱子入土0.6~0.9米，立柱后每间隔100~130厘米在顶部纵向拉上不锈、耐腐蚀钢丝。
猕猴桃丰产示范园

■、猕猴桃不同时期的修剪方法：猕猴桃不同于其它果树的修剪，时期不同，侧重点不同，如果修剪时间和修剪方法不对，不但无法获得较高收益，还会因为修剪不当引起树体伤流而死亡。

【1】幼树期整形修剪：猕猴桃幼树期的修剪主要以整形为主，定植第一年应选留1~2个健壮芽让其向上生长，当长上棚架后进行摘心，培养树体骨架结构，促使幼树尽快按照所选树形，平衡有序地扩大树冠，合理增加枝蔓，尽早地形成结果枝组，为尽快达到盛果期奠定基础。冬剪多从饱满芽处短截，春、夏剪多从饱满芽处重摘心，使树体多分生出健壮枝蔓作为结果枝组培养，供构建各级骨架枝蔓时需要。

【2】结果初期整形修剪 ：这一阶段的修剪目的主要是扩大树冠，完成树体骨架结构，形成“一干二蔓八侧” （也就是也主干、两主蔓、两个主蔓各培养四个结果枝组）。只要管理得当，一年即可形成目标设定中的树形。在修剪时，冬季要以剪截为主，夏剪时要以摘心、抹芽为主、修剪为辅。 修剪时要做到轻短截、摘心、长放、疏枝、固定枝蔓。整形修剪的方法为结果母枝适当短截，把位置适宜的结果母枝进行重短截至15~20厘米处，形成母蔓枝，促进母蔓座萌发壮枝，并适当长放，从而形成来年结果母枝。

【3】盛果期整形修剪 ：猕猴桃的寿命比较长，其中挂果年限能达到40年以上，特别是它们的盛果期，有20年之多。在猕猴桃盛果期的修剪中，主要任务是维护树体骨架的结构，在合理负载的框架下，并保持树势中庸，让营养生长和生殖生长达到平衡。 整形修剪的原则为前期多缓放，促花促果，中期短截、缓放，维持树体健康生长， 后期进行中短截，重摘心等手段促进营养生长，防止植株衰弱老化，以达到更新复壮、连年丰产的目的。
猕猴桃上架前管理

■、猕猴桃病虫害的防治：猕猴桃的病害比虫害多，也较难防治，它们的主要病害有：溃疡病、花腐病 、疫霉、根腐病 、白绢根腐病、褐斑病、黑斑病、膏药病 、根结线虫病 、叶枯病等，主要虫害有：小薪甲、桑白蚧、草履蚧等。

【1】溃疡病及其它病害的防治：猕猴桃的溃疡病初发期在春季萌芽时，高发期在新叶发出后。土壤湿度过大，温度逐渐上升都会引起溃疡病发生。往往溃疡病伴随着伤流病一起并发，刚开始发病时，猕猴桃植株的某一处皮层组织出现溃烂流脓状，病情加重后会引起树体水分大量流失，使植株因水分的流失而干枯死亡。溃疡病的传染性高，传播速度快，如果不加以防治，全园植株都会受到威胁，甚至还会出现全园死亡现象。目前溃疡病没有特效药，主要以预防为主，在做好病虫害防治的同时，应减少氮肥施用量，磷钾肥和有机肥有机结合，增加植株自身对病害的抗病能力。而且在田间管理中，尽量不要碰伤树体引起伤流发生。初发生时，如果是幼苗，立即剪去发病部位，用保鲜膜紧紧包扎伤口，促发新芽产生，从新培养新的枝组。如果是成年树，发现病斑后，用刀片刮去病斑部位，涂上伤口愈合剂后，用保鲜膜密封住发病部位，同时加强肥水管理，增强树势，即可达到治疗效果。

如果是其它病害，冬季做好清园工作，清除病枝落叶集中烧毁，春天萌芽前喷雾一次5波美浓度石硫合剂进行预防，也可以在发病初期喷雾保护性杀菌剂代森锰锌或百菌清、代森锌等可湿性粉剂600~800倍液2~3次，间隔时间10~15天。如果是猕猴桃根结线虫病，可用阿维菌素或灭线磷兑水灌根即可。

【2】虫害的防治：小薪甲危害猕猴桃果实，被小薪甲危害过的果实果肉变硬，口感变差，冬季清园后，一般在猕猴桃花谢后用药，可用高效氯氰菊酯杀灭。桑白蚧主要危害猕猴桃枝条，偶尔会危害叶片和果实。危害严重时会引起树枝干枯、植株死亡，防治时，一是要加大苗木接穗检疫力度，杜绝传染源，一旦有桑白蚧发生，冬天可用硬钢刷刷掉树枝上的虫体，并涂上蚧螨灵。也可以在冬剪时剪去发病树枝带离园地烧毁。

附：这里我要重点说明一下，猕猴桃剪枝的最佳时期有两个，一个是在植株完全进入休眠期后的冬剪，一个是完全进入盛长期的夏剪。特别是夏剪不宜过早，也不宜过迟，过早易引发树体伤流，过迟，萌发后的嫩枝不易木质化，无法安全越冬。在猕猴桃的种植中，重在管理，施肥得当、管理得当，才能获得高质高产。
猕猴桃搭架的架型结构