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做腌辣椒时, 只要多加“一步”,放一年都不坏【图文】

2019-11-17  雨霖收藏屋
  
 

很多朋友们在做腌辣椒时候,都是直接腌,果断时间我们的腌辣椒就会坏掉,大厨告诉你一种方法,切记不要直接腌,只需多加“一步”,放上一年都不坏!

很多非常喜欢吃辣椒的,很多人没有辣椒的话,根本就吃不下去饭,辣椒确实有开胃的作用,而且冬天吃辣椒的话,还有一定的保暖作用,现在这个季节,很多人都喜欢腌制一些菜,这样冬天的时候就可以吃了,其中最受大家欢迎的就是腌辣椒了,不过在腌制辣椒的时候,一定要切记不要直接就把辣椒腌制起来,只需要多加“一步”,做出来的辣椒不但更加好吃,而且就算是放一年都不会坏掉!


首先我们准备原材料

原材料:辣椒、酱油、冰糖、八角、花椒、白酒、生姜、蒜片

1、先把辣椒洗干净,放在一边晾干备用。

 
 

2、在锅里面加上油,油八分热后,加入冰糖,小火慢熬,再加入几个八角、花椒,再加入酱油,大火烧开,然后倒出晾凉。


3、把晾干的辣椒从中间划开,放在一边备用。

 
 

4、取一个坛子,用白酒消毒控干,再把处理好的辣椒、生姜放在里面。

5、把之前的大料水晾凉之后,倒入腌辣椒的坛子里面。

6、最后再加上一点白酒,盖上盖子,用水密封一下,放置阴凉处。

 
 
         7、放置半个月左右就可以吃了,这样做出来的腌辣椒长时间放着也不会坏掉。

 
 
(2019/11/17)

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