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从蓝田华胥镇上塬，就可以看到大片大片的杏花与麦田交织在一起。车子继续往里开，峰回路转，眼前陡然出现一条开阔的山沟，满沟满坡全是密密的粉白的杏花，这就是杏花谷。杏花谷相传是女娲和伏羲氏的母亲华胥氏的故乡，沟里有两个村子，上华胥村和下华胥村，两个村子的经济作物几乎全是杏花，村子就掩映在杏花的花海里。听当地的村民讲，这里的杏树最老的有300多年，几乎家家都有百年以上的老杏树。有一位在杏花里锄地的大嫂指着身边一棵百年老杏树告诉我们，等到这棵树上的杏子熟了的时候，给我们打电话，让我们来吃杏，那杏子的味道是绝对不一样的。
杏花谷有点像陶渊明笔下的桃花源，民风淳朴，在杏花谷里的花海里盘桓徘徊，那感觉真是美极了。
华胥镇因境内有羲母陵，华胥氏曾在这里建立了华夏大地上第一个母系氏族部落而得名。《列子》中说：“黄帝梦游华胥国，华胥之人其国无帅长，自然而已；其民无嗜好。自然而已；不知乐生，不知恶死，故无夭殇；不知亲己，不知疏物，故无所爱憎，不知背逆，不知向顺，故无所利害”，表明华胥一名古已有之，今天华胥镇仍保留有一块关于记载三皇功绩的碑石，其中一块碑石中间有华胥国三个大字，左边有伏羲肇娠右边有黄帝梦游的字样；另外此镇为《蓝田县志》中记载的华胥渚，清嘉庆年间亦称油坊街。即华胥氏与其子女的居住之地就在陕西蓝田。当地流传着一种传说，此地即华胥氏怀孕后栖息之地。
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