南瓜别再做饼了，试试这样蒸一次，太好吃

小时候没见过贝贝南瓜，一直以为南瓜就是长着长长的身躯，从嫩绿生长到暗黄就老去的。直到出来工作了，有一回和朋友聊到南瓜的吃法，她突然问了我一句，你喜欢吃哪种南瓜？我也突然愣了一下，怎么南瓜还有许多种的吗？于是她给我找了贝贝南瓜的照片，说你看看这一种，吃过没，板栗味的？哈哈，这小巧玲珑的“南瓜”，我还真是第一次见到，看起来会是非常美味的食材。国内期货网

从那之后，我开始有意无意地，逛菜市场的时候会留心长这幅模样的小南瓜。买过一次之后，我就果断爱上这种新奇的小南瓜了。家人以往也不曾吃过这种板栗味的贝贝南瓜，直到我把它们买回家，做成各式美味之后，家人可是爱不释手了！特别是这一道用蒜蓉蒸出来的素菜南瓜，更是轻易俘获家人的胃！

喜欢吃南瓜的朋友，如果你平时只会做南瓜饼、南瓜发糕或馒头，亦或是熬南瓜粥，那你可就少了口福咯！南瓜学会像我这样做，美味下饭，好吃好看还有创意，你去到饭店都吃不到的，比做饼什么的好吃太多了！特别是天冷懒得下厨的，最值得学一下这做法，简单省事最适合懒人，切完材料直接上锅一蒸，20分钟就出锅上桌了，香味浓郁、做法简单味道足，吃一次就念念不忘！不放肉，却比吃肉还过瘾，我隔三差五就做一次！

------蒜蓉蒸南瓜之烹饪用料------

<主料>：贝贝南瓜板栗味南瓜1个

<辅料>：蒜蓉1大勺，小米椒2个，葱花少许，葱丝少许，生抽2勺，食用油2勺

------蒜蓉蒸南瓜之美味做法------

<步骤一>：板栗南瓜带皮擦洗干净，然后对半切开去掉瓜瓤，再改刀切成1.5厘米宽的小瓣

<步骤二>：准备个深一点的蒸盘，将切好的贝贝南瓜像花瓣一样，环绕一圈垒成一朵花的样子

<步骤三>：准备大约1勺的蒜末、少许葱花、少许葱丝、2个小米椒切碎（这个辣度适中，如果不太能吃辣，可减少一个小米椒）

<步骤四>：锅里添入2勺食用油，烧热后下蒜末葱花和小米椒炒香，再淋入2勺生抽上色调味

<步骤五>：炒至酱料滚热后关火，直接淋上摆好盘的“南瓜花”上，要散布均匀些

<步骤六>：蒸锅水烧开后放入蒸盘，大火蒸煮20分钟左右

<步骤七>：关火后撒上葱丝点缀，这样一道简单美味的蒸南瓜就做好了，颜值好看，开胃又下饭，冷天可别错过哦！

------蒜蓉蒸南瓜之烹饪技巧------

<技巧一>：清蒸南瓜不放肉，若想好吃下饭，这个调味酱汁是绝不能少的，按照我的酱汁调配，简单，又美味，蒸出来的南瓜，鲜香入味，香辣又甜糯，好吃，下饭！

<技巧二>：在蒸煮的时候，一定注意时间别过长，不然蒸出来的南瓜水水的，不软糯反而变软烂，夹都不好夹，可惜了这好看的颜值。

<技巧三>：最后提醒一点，这道蒸南瓜做法一定要用板栗味贝贝南瓜来做，不仅口感更好而且摆造型也会更方便，平时在家里待客选这一道素蒸菜，上桌会很让你倍有面子哦！

文、图为阿九的菜作者本人辛苦原创，谢绝不良自媒体抄袭和盗用！