街头小吃猪肝粉，香辣可口，美味诱人，自己在家做更干净卫生！

小编特别喜欢吃各种各样的街头小吃，最近就迷恋上了猪肝粉，已经成为我的最爱喽！猪肝粉是街头小吃店最常见的一个招牌小吃，但是好吃归好吃，重油重盐的也太上火，关键是怕不干净。正好这些天得了几罐优质的豆瓣酱和黄豆酱，刚好拿来煮猪肝粉，味道非常好。猪肝中还有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，好处多多！这些天恐怕又要天天吃猪肝粉了。想要学习的宝宝快来跟我看看吧，记得收藏哦~国内期货网

猪肝粉

By 妖妖5557

配料：

猪肝 一小块、米粉 一把、小米椒 两个、姜 一块、黄酱 一勺、豆瓣酱 一勺、生抽 少许、料酒 一勺、精盐 一勺、鸡精 一勺、小葱 两根

烹饪步骤：

1.准备好配料，酱料没有也行，不过加了酱料真的很香。

2.锅中水烧开，下米粉进去煮至中间没有白心即可。

3.煮米粉的时候把配料切一切。

4.煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻，如果你的米粉质地太软就不要泡，江西米粉泡了也没有关系，不会软烂。

5.油锅烧热，加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。

6.加入姜，小米辣，猪肝进去翻炒，待猪肝变色时加料酒，生抽同炒。

7.加适量的水没过食材，煮开，加入鸡精，盐调味。

8.将泡米粉的水倒掉，加入煮好的猪肝料水，撒上小葱拌匀，表面摆上一些猪肝即可。

9.成品

烹饪小贴士：

1、猪肝要选择颜色均匀，饱满光滑的才新鲜；2、豆瓣酱和黄豆酱最好也有，没有的话可以用些榨菜或者其它酱料代替。

宝宝们喜欢吃猪肝粉吗？