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寻味梁溪 | 崇安寺,美食和情怀都不能辜负

 cmz3536 2019-11-19

崇安寺生活步行街区,

可以看作是老无锡的一个缩影,

是至今仍很有无锡味道的地方。

对老无锡人来说

这里不仅是标标准准的市中心,

更是一种情愫~

今天就跟随小布一起

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找找记忆中的崇安寺
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崇安寺里那些老字号

王兴记和拱北楼是无锡人认可,外地人也喜爱的无锡老牌子了。亲朋好友来了,都要带到这里来尝一尝无锡的老味道老感觉。

 拱北楼:老国营的气息还是那么浓 


位于皇庭广场二楼的拱北楼,门面看起来真的也是老旧了,可人气还算旺,不仅有慕名而来的游客,也有年轻食客,更有吃了几十年的老无锡带着孙子辈过来吃面。

古色古香的桌子,配上墙面上金色的“拱北楼记”以及随处可见的无锡老照片,处处给人一种“以前”的感觉。点餐台上服务员的表情和态度,那就更让你有回到1992老国营食品店的feel了~

小笼馒头皮子是比较厚的类型,收口基本上就是一坨面团了,可是老无锡还是很爱,二只小笼配一碗阳春面就是一道丰盛的餐食了。

王兴记:旅游名片般的存在

王兴记红彤彤黄灿灿的logo辨识度太高,虽然门面在二楼只有小小一块地方,但也是生意红火。味道么,你肯定吃过了。小布不赘述了。很多中外游客对无锡的初印象,就是王兴记小笼馒头。沉甸甸的竹编扎篓小笼馒头曾经是无锡最火的旅游伴手礼。

只想说,千万别错过王兴记隔壁小楼梯走上去的天台花园哦~这里可以俯瞰整个崇安寺景区,图书馆及二泉广场一目了然。夜幕降临时从高楼林立间欣赏一下广场上的文艺演出,也是极好的。

见证崇安寺变迁的“老店”

记得无锡第一家肯德基吗?就在崇安寺牌楼原址的无锡市第一副食品商店二楼,那时候一个大鸡腿是多少无锡小孩最想要的奖励啊!和它一样,崇安寺里有不少老店,见证了这里的变迁,用味道支撑着崇安寺的热闹之源…

 叮当章鱼烧:15年不变的味道 

如果你曾经在这里吃过章鱼小丸子,那我们就是朋友啦!十多年前这家店叫叮当驿站,章鱼烧只是一个附带的小摊。已经成为不少无锡人的章鱼烧启蒙店,再有新开的店还会拿来和叮当家的比。

白天人就很多,入夜就更厉害,想吃章鱼烧还得排队叫号。小布是0004号,也就是第1004个顾客,可见生意多火爆。

米浆裹上洋葱和章鱼碎,在模具里渐渐成型鼓胀,滋滋滋地冒出香气,店员不停拨弄直到它们变得金黄圆润,用铁签戳起四个放入船型的纸盒里,挤上红白黑三种酱再撒上木屑般的木鱼花~得了!

烫烫烫烫烫啊!心急的小布十次有九次都会被烫到眼泪汪汪,味道么还是记忆里的样子,一个脆脆的小空球带着甜甜的洋葱味和章鱼肉的香气~emmm!也许不是最正宗,但听着银器铺叮叮当当的声音吃着这颗叮当章鱼烧,圆满了。

 金栗王:人手一袋板栗的记忆 

无锡还有谁不知道金栗王吗?从中山路方向走进崇安寺步行街,右手边兴宁街上第一家,也是冬天人气最爆的一家炒栗店了。

无锡炒栗子的品牌很多,好吃的不止这一家,可是到了秋风起栗子飘香的季节,我总会记起那时候逛完大洋百货出来,一定要买一袋金栗王拎着,边走边吃,回家交给妈妈的时候就剩下一袋壳了。

 大董锅贴:属于时代的快餐店 

崇安寺最最最热闹的时候,短短一条兴宁街停满了来市里吃饭逛街的市民的电动车自行车,走路时都要让一让身。街头买一份酸辣粉,街尾再等一份大董锅贴,配在一起吃感觉最棒了!如今兴宁街已改造成美食步行街了,大董还是那个大董,可没有了拥挤热闹的感觉,似乎味道和感觉都差了呢。

 牛排店四国大战:曾经的恋爱胜地 

逛逛三福百货,吃吃冰淇淋甜筒,到“高大上”的牛排店里吃吃铁板牛排,完美~豪客来、豪味家、西缘牛排、顶上牛排这四家牛排店,可是不少无锡小年轻们谈恋爱的约会圣地了。

五分熟七分熟?鸡蛋要不要翻面?自助水果能堆多高?牛排上桌的时候要不要用纸巾挡住衣服呀?“老夫老妻”们有没有考虑回去找找青春?

 蜜雪冰城:物价回到十年前 

当人们开始去排队买动辄二三十的茶饮甜品店时,有没有人记得这个因为便宜又好吃坚挺了很多年的饮料店?

在崇安寺一期和二期各有一家蜜雪冰城,白天晚上排队场面不输喜茶,但是只要五六块钱就能冰爽清凉一下,让你感受十年前的物价有多低!

小布最爱的是草莓奶昔摇摇乐,也算是网红产品了。6块钱一杯包含茶、草莓果酱和冰淇淋,喝前狠命摇就当减肥吧。

 美食推车:边走边吃的快乐 

在地铁美食街红火之前,崇安寺的小吃可是很热闹的。绕着美邦、快鱼、佐丹奴、杰克琼斯等等店铺前面,有很多摊位,蹭着店里钻出来的冷气,一路小吃吃不完。

比如十几年的老摊位正新鸡排,比如所有景区都要有的湖南臭豆腐,比如很长很长很长的旋风土豆,比如麻麻辣辣的脏串~

热闹还是那么热闹,味道还是那种油油香香的味道,唯一变化的就是以前捏着十块钱就能走一圈吃一路,现在全部吃下来五六十块钱打不住。

后起之秀:探索美味绝不停歇

除了上面的老店、老摊位,崇安寺还不断有新店在融入,总有一款适合你。

 王品源:小笼只卖2元的良心店 

现如今无锡市面上哪儿还有2块钱一只的小笼包啊?来崇安寺啊,在钟楼街上有一家新开不久的小笼馒头店,吃过要竖起大拇指的哦!

这是一家很有抱负有理想的老板开的无锡小笼馒头馄饨店,请了“面点大师”陈向阳来做技术总监。

师从“王兴记”第三代传人的陈师傅71岁了,还在店里坐镇做品控,小笼坚持不用冻肉,每天采购新鲜猪腿肉的前夹心加工而成,肉质紧实弹性好,更有张力。馅料35克搭配面皮12克,中间略厚边缘非常薄,叠出20道漂亮的褶子,“小揪揪”通而不破,看起来是难难得得的整洁干净。

蒸熟后的小笼馒头,超级诱人!皮子薄而不破,形状饱满而挺刮。我最爱的吃法是往顶部小孔里灌入几滴陈醋,不宜太多不宜太少。轻轻吸一口,微酸吊出加倍的鲜美!这么好吃居然才2块钱,真是感人。

再点一碗开洋馄饨,喝一喝店家每天真材实料熬制的高汤,清润油亮,一个字:显!


 淼林第:高配酸辣汤了解下?

淼林第也是一家无锡本土创新的小笼馒头店,老板也姓王,你说巧不巧。

这家开在崇安寺二期旁边方巷里的店是集装箱改的。潮流vs传统,很有意思。

小笼馒头配馄饨,生煎包当然配酸辣汤了。生煎包现做,不是标准的正圆形,有个可爱的小屁股,皮薄底脆还带汤汁。搭配一碗高级的海参酸辣汤,超饱!

创新的海参酸辣汤用黄花菜替代金针菇做配菜,更有口感,黑黢黢的可不是木耳,而是真材实料的海参。口味上更清爽不会太粘稠,更有胡椒香气,喝光一碗浑身舒坦~

 哔卟哔卟芝士榴莲饼:网红的迷思 

 比起传统的小笼馒头馄饨店,榴莲芝士饼一定是网红小吃了。刚刚开业的时候人山人海排队,板娘回忆说“那时候真好的,一天做一万多块钱呢”。

抖音带来的流量退烧之后,生意回归理性,爱吃榴莲的人可以尝试尝试,因为店家的食材只有面粉、榴莲和芝士。

小小的一块平平无奇的面饼,刷上薄薄一层油再用到一切,混杂着芝士的榴莲肉就爆出来,香臭香臭的疯狂钻进你的鼻子。爱的爱死,恨的恨死了。务必趁热吃,可以拉丝的哦~

 麻辣小海鲜:罐头海鲜当零食 

崇安寺兴宁街的口头那个风车下,这家麻辣小海鲜开了有个把月了。主营罐头小海鲜,挺有意思的。

铺面临街,非常小,小到一眼就能看清楚所有的装备,柜台里放着各种洗净汆熟的蟹钳、蛤蜊肉、扇贝、鱿鱼圈、鱿鱼脆珠、鲍螺肉、天鹅蛋、迷你章鱼等等小海鲜,选择不少,看起来都干干净净的样子。

选择喜欢的小海鲜,再指定口味,板娘现场拌制后撒上芝麻等等配料,用封罐机xiu~地转上几圈就塑封成易拉罐了。这样的打包方式很赞,不用担心回家路上“翻车”糊一身油腻。

鲍螺肉,比较厚不容易入味,打包后最好腌足2个钟头再吃。螺片干净新鲜没有异味,藤椒味略咸清淡,没有香香麻麻的爽辣感觉,稍有遗憾。

“天鹅蛋”——紫石房蛤的肉质肥大,不仅有弹性十足的壳肌,还有非常柔嫩的斧足,汆熟后凉拌太妙了。配个啤酒苏打水什么的,做下酒菜很完美!

 VLOGTEA:科技感茶饮工作室 

光看外表,可能以为这是一家新开的数码店?其实是个可爱的饮料铺。店里一个纯白色的太空宝宝正在喝着奶茶在太空遨游~萌哭了!


桃桃优酪粉粉的拿在手里就很少女,奶盖入口稍甜,但和桃桃沙冰完美融合,有着浓郁的水蜜桃香味,比较可惜的是甜度不能调整。

 皮壹侠·粮食铺:凉皮车的新生版 

皮壹侠,皮一下!这辆停在兴宁路上的红色巴士上藏着无锡唯一一家五色凉皮&肉夹馍~

以纯正手工制作陕西凉皮为主打,用火龙果、南瓜、墨鱼汁、青汁等原生态提取物,为凉皮穿上彩虹色的外衣~


纯天然,水果味的凉皮,还有粉粉嫩嫩的肉夹馍,颜控小可爱一定要来试试。

公花园:城里人的珍稀绿地

崇安寺旁边的公花园,做为中国第一个公园,建成100多年坚持不收门票,是无锡城中难得的珍稀绿地公园。

每当夜幕降临,这里又是一番热热闹闹的场景。吃过晚饭来这里散步遛弯的实在不少。

唱歌的阿姨、乘凉的大叔、

十多年没变的奶瓶喂鱼、计时钓金鱼

以及魔幻的超mini过山车~

哪一个是你的童年回忆呢?

文章很长

但崇安寺的繁华更长

只要你来走一圈逛一逛

就会发现

沉浸在时光深处的

关于崇安寺的记忆

 都 还 在 

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