中国茶的几个世界之最

说中国是世界茶和茶文化的起源，恐怕是没有什么争议的。不论当世发现最古老的茶树，还是历史文献中最早对茶的记载，都存在于中国。

在古代时，甚至因为中国丰富的茶资源，唐宋两朝，一度通过掌控茶叶对外的贸易权，来达到与周边国家的政治需求。到了明清时，更是把茶叶定为国家战略物资，由朝廷专人专署负责，严禁外泄。

    

如果不是19世纪时，英国人把茶树和茶农都偷到了印度，从根本上破坏了古代中国对茶叶的垄断，难说现在茶叶在西方还是奢侈品的档次，年年都得赚外汇。

但几千年的沉淀也不是假的，即使现在说起茶来，依然还得是中国为最。中国，也依然保持着很多个茶的世界之最。

最早发现和使用茶的国家
按轶闻记载，曾有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的说法。

         

如果按文献记载，晋代《华阳国志》中就有写道，商朝时已经有种茶、吃茶的习惯。至今已有3000年历史。

最早进行茶类研究
历史上关于茶叶的专业著作，最早出现在中唐时期由陆羽所著，名为《茶经》。书中系统的对茶的定义、种植、制作、分类、冲泡、器皿等进行了记载和规范，陆羽也因此被誉为“茶圣”。

              

最早的种茶和饮茶历史
茶树发源于中国西南地区，从秦汉开始，中国已经认为进行种茶与制茶，开始饮茶的习惯，并逐渐带动了周边国家的风气。

      

到15世纪通过大航海时代，茶叶进入欧洲，欧洲各国才开始慢慢喝茶普及；在此之前只能通过陆上丝绸之路，极少量地从中国获得茶叶。

          

最多的茶树品种与类型
根据统计，在中国共计有茶树种类350个以上，几乎涵盖世界上所有茶树类型。其中最老的茶树已经有2000多年，位于云南省。

     

最多的茶叶种类
从制茶工艺上来分，中国茶叶有：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、普洱茶几大类，再加上二次加工形成的花茶、柑普茶、药茶、保健茶等，品种上千，当世第一。

         

最大的茶园种植面积
中国西南与东南省份大多都有种植茶叶，最北的茶园到达山东区域，茶园种植面积达到1600万亩，接近占据全世界茶园面积的一半。

最完善的茶叶科研教育体系
中国是少有的高等院校设置茶叶专业的国家，同时针对茶叶的种植、制作、利用等有着诸多研究机构和学术机构，同时拥有十多家国家级和省级茶叶科研所，专门针对茶产业和茶文化进行相关教研工作。

       

在民间，也有着上千个诸多的茶业协会、茶艺、茶道组织等，为茶业的传播默默耕耘。

茶之道发源于中国，从茶自身到衍生的文化，唯有中国传承上千年。也正因为千年的沉淀，茶在中国才有许多的故事与传说，远非简单几句可以概括而言。

还有更多的东西，依然在等待发掘。