虾仁冬瓜汤的做法

“非常鲜美的一道汤，冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材，好吃不怕胖。”

食材明细

主料

• 冬瓜 适量
• 虾 适量

辅料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虾仁冬瓜汤的做法步骤

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  1

  虾洗净，去头，去壳，去虾线，再清洗几遍，虾头留着备用。
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  2

  炒锅烧热倒油，放入虾头煸炒。
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  3

  按压虾头，炒出虾黄，加入姜片和料酒。
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  4

  加入适量水烧开。
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  5

  冬瓜洗净去皮，切块，放入砂锅中。
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  6

  将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜煮至8成熟。
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  7

  放入虾仁煮熟。
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  8

  加入盐和胡椒粉调味。
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