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冬天才是它最美味的季节 蒸、煮、炸或做粥汤 味道都极好 南瓜味甜 关键是热量低 还能促进肠胃蠕动 是妈妈们养生常备的食材 如何让南瓜料理更加分呢 除了蒸和煮 “焗”可以让南瓜香味更浓郁 甜中带咸 百吃不腻的香焗南瓜 一起来试试看~ ▼
金瓜 1个 香叶 3片 白术 1片 蒜头 5个 姜 5块 紫洋葱 1颗 浓缩鸡汁 1匙 蚝油 1匙 大葱 1根 香菜 4株 红甜椒 1个 黄甜椒 1个 【1】切五彩丝 将大葱、黄甜椒、红甜椒切丝，香菜切段。 【2】冰镇五彩丝 将切好的五彩丝放入碗中加水冰镇。 ▼ 蔬菜冰镇后更脆口。
【3】切紫洋葱 将紫洋葱切成小块。
【4】切蒜头 将蒜头对半切开。
【5】切姜 把姜切成小块状。
【6】切葱 将葱切成葱段备用。
【7】金瓜去籽 将金瓜对半切开去籽。
【8】切金瓜 将金瓜切成三角形状。
【9】摆造型 将改刀后的金瓜块放在竹网上拼成一朵花的样子。
【10】做酱汁 在碗中放入适量白糖、鸡汁、蚝油、老抽、芝麻油、清水搅拌均匀。
【11】加油 开火，将色拉油倒入铸铁锅。
【12】炒料 锅中放入蒜头、紫洋葱、姜翻炒。
【13】放香料 锅中放入白术、香叶、葱段增加香气。
【14】放金瓜 将竹网连同金瓜一起入锅盖在炒好的料上。
▼ 加竹网是为了让南瓜与下面的料分离， 只吸收其味道，吃的时候不会两者混合。
【15】淋酱汁 在锅中淋入酱汁。
【16】倒油 加入色拉油，淹过金瓜。
【17】焖焗 盖上盖子焖焗15分钟。
【18】滤油 焖焗好后起锅滤油。
▼ 多余的油滤出可以用来炒菜，不要浪费。
【19】放五彩丝 锅中放入冰镇后的五彩丝，这一道香焗南瓜就完成了～
▼ ▼ ▼ 香焗南瓜：“我长这个样子！”
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看看你都错过了哪些精彩美味吧！ ▼
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你用南瓜做过哪些料理？一起分享吧～
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