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导语 在此前的节目中，《洞察》关注过安化黑茶的崛起，福鼎白茶的复兴，云南普洱的打造，以及湖南红茶的发力，目光涉及湖南、福建、云南等产茶省份，今天《洞察》的足迹将要踏入的，是一个我们鲜有报道的四川省。 10月31号到11月3号2019成都国际茶博会在成都开展，作为产茶大省，同时也是消费大省，四川本地茶和外地茶，都在茶博会上有亮相，那在茶博会上预示了四川茶哪些发展趋势，又有什么样的茶叶消费变化，外地茶在四川的市场究竟是什么样的，又是哪一种茶开始以逆袭的状态在四川突破，一起走进今天的《洞察》，从成都茶博看川茶市场。 川茶不多的成都展 10月31号，由四川省经信厅，四川省农业农村厅，四川省商务厅，四川省工商联支持的，2019中国成都国际茶叶博览会，在成都世纪城会展中心正式开幕。当记者走进茶博会后发现，整个展馆面积在全国各类茶展中，规模并不算突出，但展出的茶类应有尽有，品牌相对丰富，并且茶类品牌中四川当地的品牌，反而较外地茶类品牌还要少。 流量霸主：安化黑茶 （放心，这不是安化黑茶的广告） 记者在茶展进门处就发现有一个展位，竟然罕见地吸引了茶友排了五六米的队，可以说是茶展中的流量霸主，而其主营的却是安化黑茶，那究竟是什么原因让四川茶友，对湖南茶情有独钟呢。 现场茶友：这个厉害有技巧，向下，对，就要向下，一下子撬了一两下来！ 展会工作人员：只要扫入进来的都可以，我们这个是千两茶。 原来这家参展商将一根安化千两茶，拿到了展会，茶友只要扫描主办方微信，就能获得一分钟内撬千两茶的机会，撬多少免费拿走多少，众多的参与者，让它成为成都茶博会上最有热度的展位。  现场茶友：我觉得我们学生或者老年人，都会喜欢的这种活动。 茶频道记者：刚才撬了多少啊？ 现场茶友：还是比较多，我们六个人撬了应该有一斤左右，非常地激烈，我觉得非常开心，我们得到很多的战利品。 而组织这场黑茶参展的参展商，则是个地地道道的四川人。袁雪钧，自称好茶搬运工，自2006年起开始从事茶叶销售，曾经的主营业务为峨眉雪芽、竹叶青、花茶等四川当地茶，到2016年他已经开了21家店，成为峨眉雪芽颇具分量的经销商。近两年，袁雪钧发现四川茶友的茶叶消费趋势，开始发生变化了。 四川人喝茶口味变了！ 四川茶商袁雪钧：我们这边四川的饮茶习惯就是喝绿茶、花茶为主，但是通过这么多年来，其他茶类到我们四川来了以后，因为我们是做专卖的，我们要满足大众的需求，你有些时候有绿茶、有花茶，但是客人有需要，他们过来以后到我们店里面喝茶，聊天的时候，他们也有需求，黑茶白茶之类的。所以说逐步我们转换成客户需求什么，我们肯定要添置什么，慢慢地就是说往这边这个方向发展的，原来只是做绿茶，慢慢地我们说添置什么黑茶白茶红茶，之类的产品来确保我们就是，各个茶叶店能盈利。 袁雪钧讲自己在2014年以前，对外地茶进入四川市场，甚至还具有抵触感，能做出多品类发展的选择，他更多地是出于对消费市场的考虑。 四川茶商：曾经一度抵触外地茶 四川茶商袁雪钧：前几年的话就是在这方面是真的排斥很大的，像我们在做的时候，甚至有同行他过来一下，就在说袁总，你怎么在卖黑茶、卖白茶，好卖吗？还有客人的话，就是像我们四川这边成都这边的人，他第一次来，你们这个黑茶，白茶没见过，然后的话问是怎么回事，他逐步在我们引导之下，就说逐步改为（喝其他茶），黑茶的功效，或者其他茶类的功效，我们也给他介绍，就说我们春夏季喝下我们四川的茶，对吧，然后秋冬季可以喝一下黑茶白茶之类的，逐步大家饮茶习惯还是在转变。 眼前的茶友是袁雪钧的客户，虽然是外地人，但到成都也已经有12年，以前喝绿茶的他在2015年，接触到黑茶后便爱不释口，据他说身边像他一样，由喝绿茶改喝黑茶的茶友，确实越来越多。 四川茶友贺政：（以前）四川人喝外地茶的不多，大部分都是喝四川本地的茶，最近这两年（喝外地茶的）很多了，从2015年开始就接触到了安化黑茶，然后至今一直都在喝安化黑茶。 四川茶友周明峨：我在成都这块儿看了一下，安化这几年的茶企，一开始我也不对安化的茶企了解，曾经我当时我也在安化，很多时候我去看了一下，其实来说我们现在安化茶，最主要这几年推广这块，政府这块推广还是非常不错的。 四川茶商袁雪钧：其实我在做黑茶的时候，原来没做，到做是一个过程，当时只是传统的做绿茶，真正的我接触安化黑茶是这两年，前几年的话，也有很多人到我们店里面，就说他们安化黑茶或者普洱厂家的，到我们店里面来拜访，叫我们跟他合作，但是我们有一个抵触感，特别在2014年以前，（外地茶品牌）基本上来的话，我说我不做，我是做绿茶专卖的，花茶专卖的，我都不做，但是后面的话由于，他们这些黑茶厂家一次来两次来，我感觉到黑茶应该有它的市场，有它的卖点，是这样的，逐步我们就转来认识黑茶的。 黑茶消费的崛起：健康功效的发掘 对于黑茶在四川的兴起，袁雪钧认为，出于健康考虑，是茶友们我们做出选择的重要原因，近年来，黑茶帮助人体降三高等，对人体代谢的调节作用，越来越多地被人们了解，尝试和接受，这也让黑茶在四川打开市场更为简单，袁雪钧表示，自己也是常年喝黑茶的受益者，常年喝酒应酬的他，感受到喝黑茶后身体血脂的降低，才让他对代理黑茶销售有了信心，讲到兴致处，他甚至还给记者展示了自己给黑茶写的一首诗。 《安化黑茶颂》 湖南黑茶千百家， 资江流域经安化。 小淹地区多神奇， 茶香入川蜀人夸。 袁雪钧告诉记者，他观察到此次茶博会上，黑茶企业较往年更多，除了安化黑茶，茯茶 藏茶 普洱茶都有参展，这些参展黑茶企业，对四川茶叶消费市场变化的看法，是否和袁雪钧感受到的一致？ 各地黑茶品牌：相中川茶市场了！ 陕西茶商樊鹏征：今年秋季茶博会我们是第二次来参加了，然后春季参加过一次，是陕西茯茶第一次在四川这边亮相，通过第一次参加，我们感觉四川的接受包容度是比较高的，我觉得这个市场是有的，而且前期咱们湖南安化，包括四川本地的雅安这边本地藏茶，有一定的黑茶市场，所以我们陕西现在政府这边，现在正在开拓市场，这个市场可能需要一个培育过程，但我们还是比较看好的，因为四川的人喝茶的习惯是比较好的，大家都已经有喝茶的习惯，只是他在接受度上，可能需要一个时间的沉淀。 藏茶茶企负责人施刘刚：在成都的话消费者是非常包容的，并且具备着高超的茶叶的鉴赏能力，那么对于健康的优质的茶叶产品，那么他们是很热衷和追捧的，包括我们的普洱，白茶以及是小众的黄茶，我们的黑茶、红茶，还有福建的青茶铁观音，那么你看见都有非常大的市场份额，然后都有各自的圈层。 四川茶商吴丽华：在我们成都，从2012年应该是普洱茶，在我们整个成都的话，占的份额就比较直线往上升，好多人也觉得对云南普洱茶的了解，更多一点，从我们的茶叶店收集的信息，大家对普洱茶好像就认知度比较高，所以说我个人就选择七彩云南这个品牌。 四川本地茶的突围：走出去！ 在采访中我们看到外地的茶品牌，对四川消费市场表现出了积极乐观的态度，而与此同时我们也看到，作为茶叶销区的四川省，同时也是产茶大省，据中国茶叶流通协会2019年3月发布的，2018年中国茶叶产销形势分析报告称，2018年四川省茶园面积达545.1万亩，位列全国第三，同时四川省也是名茶荟萃，峨眉雪芽 竹叶青等茶品占有巨大的市场份额，此时我们就会有一个疑问了，在外地茶开始进军四川市场的同时，四川本地茶是否会受到影响呢？ 杨光军，峨眉雪芽茶业有限公司市场部经理，长期接触一线销售的他，近两年也感受到外地茶与四川本地茶的竞争，在这种情况下，以经营绿茶为主的峨眉雪芽，开始布局在四川省外的销售网络，走出去成为四川绿茶的重要战略。 四川茶商杨光军：因为公司总部也在感受到这几年市场不稳定，要求我们茶叶公司，在不断地向就是省外市场，开发一些新渠道，以前峨眉雪芽在四川的销售网点，占比应该是在90%，那么通过这几年我们公司在不断地，向省外市场拓展，那么我们现在基本上整个，峨眉雪芽的销售量省外市场占比，应该达到40%左右。 成都茶博会：春季看本地，秋季看外地 虽然在谋求走出去的发展战略，但是此次茶博会上记者却发现，像峨眉雪芽一样参展的四川绿茶企业并不多，难道他们已经开始将主要精力放在四川省外，对四川省内的市场不再看重了吗，经过咨询展会主办方记者了解到，情况并不是这样。 据成都茶博会组委会工作人员介绍，成都茶博会有春季和秋季两场，上半年举行的春季茶博会，是省内绿茶企业的主场，因为各地茶商在此时开始收春茶，参展的本地绿茶企业也居多，而10月底举行的秋季茶博会，则是外地茶尤其发酵类茶是主力，参展的本地绿茶就较少，而并非对四川省内市场不看重。这些年在全国各大展会上，四川绿茶的身影也越发频繁，竹叶青、峨眉雪芽、天府龙芽等头部四川绿茶品牌，正在形成全国性品牌，而在四川绿茶品牌走出去的同时，四川省内的黑茶品牌，也正在顺应市场趋势崛起，参与到省内与全国茶叶的竞争中，在茶博会现场门口，记者就看到了一家四川藏茶企业。 藏茶茶企负责人施刘刚：我们在三年前金花藏茶，开始在成都市场，做相应的品牌推广和产品营销，那么近三年以来，金花藏茶的发展速度比较快。 面对四川茶与外地茶的外部竞争，四川当地的茶商茶企又是如何看待的呢，他们会排斥外地茶吗？ 四川茶商：四川茶市欢迎你！ 四川茶商袁雪钧：整个市场的话就是很包容，就是说是首先我们自己要包容，不管我们开茶叶店的，做茶的，我们客户需要的时候，我们必须要跟着形势走，就是说从一种茶两种茶，到全茶类我们都要做才行，不然的话就是我们就会被茶界淘汰。 藏茶茶企负责人施刘刚：对于茶饮来讲，那么它的口感各有各的不同，而无论哪一种口感，在东方人或者西方人，不要讲四川了，那么只要是好喝的，那么都能得到人们的认可，那么无论是黑茶也好，还是绿茶也罢，这当中都有优质的产品，优质的品牌，那么他们都能得到市场的认可。 川茶出川 外茶入蜀多品类茶竞争格局形成 对于目前四川省内，茶的生产端和消费端变化，四川省茶叶协会行业会长，成都龙和茶城董事长覃中显的总结，也印证了记者的观察。  四川省茶叶协会行业会长覃中显：我们四川是产茶的大省，主要以绿茶为主，我们在以前大家都注重种植加工，这一板块，通过这么几年，我们省委省政府非常重视，打造我们金字招牌，擦亮金字招牌，然后对于我们千亿茶产业的打造，非常重视，这几年对我们四川茶的省外销售，这边也非常的努力，我们协会也要结合我们省委省政府的要求，不断组织我们的茶叶企业，到其他省乃至全球推广。 四川省茶叶协会行业会长覃中显：四川是主产区，但是在我们成都也是销区，我们四川对此也是认同的，我们自己的产品和我们其他省的茶，我们都会融合在一起，茶本身都是一家人，所以说为我们消费者，提供更全面更齐全的六大茶系，让大家互相交流，互相学习，促进我们茶产业的发展。 四川省茶叶协会行业会长覃中显：外来的茶，现在我们的普洱茶，黑茶现在也在逐步地增大我们消费，此外还有我们红茶乌龙茶这一块，都不断地在增加，我们绿茶类走出去，其他茶类也不断进来互相互动。 一花独放不是春 百花齐放春满园 曾经以四川绿茶为主体的四川茶叶市场，目前已经开始面对着，更为多元的竞争格局，这样的转变既是改革开放40余年的产物，更是人民生活水平日益增高的真实写照，面对这样的竞争，川茶选择不固守，走出去打开市场已经成效显着，而面对外地茶，当地人没有选择排斥，而是选择接受、容纳、改变，体现了蓉城的包容，体现着茶叶消费市场，贴合消费者，不断做出调整的市场敏感度，一花独放不是春，百花齐放春满园，进入四川的省外品牌，也应该注意，在原有蛋糕中切分蛋糕不是最佳方式，当务之急不是让原来喝绿茶的消费者，改喝其他茶，而是让更多不喝茶的消费者开始喝茶，想办法扩增饮茶人群，只有蛋糕做大，市场才更有活力，产业才更繁荣。 ... END ... |
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