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我们现代抗日题材影视作品中，总能够看到八路军战士打仗胜利之后，兴高采烈地说：“今天又缴获了日本牛肉罐头！”确实，在食不果腹的战争岁月，能够吃到美味的牛肉罐头，那肯定是一件值得开心的事。 那么，既然日本的牛肉罐头这么好吃，为什么后来，日本士兵却非常讨厌这种食物，称之为“猪食”呢？
(日本士兵用餐旧照） 在二战前期，日本确实是给军队供应了两种牛肉罐头。 第一种是日本自己制造的，罐头中不仅有进口的上好美国牛肉，还有胡萝卜土豆等配菜，并且配以“大和煮”，加入酱油，糖等调味料，深受日本士兵的喜爱。 第二种则是从美国进口的牛肉罐头，这种牛肉罐头的优势是量足，但是由于口味问题，日本士兵并不是太喜欢。 日本只是一个岛国，物资极其稀缺。一旦爆发战争，那就得全国人民一起勒紧裤腰带过日子。所以，当时的牛肉罐头作为军队专供，在市场上是买不到的，是属于高级食品。 而日本政府用牛肉罐头作为军队食物也是有目的性的。他们希望通过与众不同的参军待遇，吸引更多的日本年轻人当兵。这一方法也确实奏效，日本很多家境不太好的年轻人也正是因为这种“高级待遇”选择了参军。 以前日本军队的食物一直是饭团和咸菜，但这些食物在战场上非常容易变质，很大程度上影响了士兵的作战能力。所以罐头食品一向是战场最需要的。而牛肉作为热量较高的食物，比起鱼肉和鸡肉，更能让士兵在战争中保持充沛的体能。 正是由于牛肉罐头的独特魅力，现代影视作品才会出现中国士兵们缴获牛肉罐头后十分兴奋的画面。
（二战时牛肉罐头的包装） 那么，为什么日本士兵还对牛肉罐头如此嫌弃呢？ 事实上，日本的牛肉绝大部分都是从美国进口的，以他们国家的生产水平无法达到军队的需要。而日本原以为可以很快占领中国，所以在军事上投入了大量财力，希望能够速战速决。不曾想却在侵华战争中陷入胶着，与中国军队打起了持久战。随着战争的持续，日本国内的经济开始出现严重问题。 再加上美国摩拳擦掌，想要通过侵华战争消耗日本的国力，因此他们逐渐减缓了对日本资源的出口，导致日本政府越来越无法维持军队的军资需要。 日本政府已经很难再进口到美国牛肉，他们只能选择向美国进口廉价的牛肉罐头。但美国对于出口的控制，使得罐头价格也水涨船高，日本军队的罐头供应越来越少。
（山本五十六旧照） 正是由于日本资源的持续短缺，东条英机在掌控日本内阁后，选择了放手一搏。东南亚有着许多资源丰富的国家，但这些国家几乎都成为了英、美、荷等国的殖民地，想要掠夺东南亚的资源，日本就得兵行险着。于是，山本五十六策划了震惊世界的珍珠港事件，同时发兵东南亚，太平洋战争爆发。 这场战争的爆发，直接让日本本来就岌岌可危的军资储备更加吃紧。因此到了战争中后期，日本军队的“牛肉罐头”里已经没有牛肉了。之前的牛肉全部用牛血代替，而土豆胡萝卜也变成了杂粮。这样做，完全就是为了让士兵们能够尝到荤腥而专门制造的。想要作战更有力量，那就得忍着怪味来一罐。再往后，这种罐头就变成了军官专供，甚至之后连军官也没得吃了。 因此，日本士兵把牛肉罐头称作“猪食”，还真是非常有道理的。 |
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