高品质番茄管理技术要点

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番茄是我国的大宗蔬菜之一，种植十分广泛，品种也及其丰富，目前国内根据上市时间可分为早春、越夏、秋延迟和越冬种植，基本实现了周年供应，但随着人们消费水平和生活质量的提高，人们对蔬菜水果的口感、味道、色泽、果形等外观品质和食用口味的要求也越来越高。因此在番茄栽培过程中，就要求更加精细的管理，种植出高品质的番茄来满足消费者的需要，从而提升销量和价格、提高番茄的种植效益。

育苗管理

培育壮苗是优质高产的基础，因此在育苗环节也决定着整个番茄种植的成败：

首先, 选种是一个关键环节, 应针对不同的地形气候以及不同的生产需要来进行选种。抗病能力强, 能高产, 而且品质又好的品种是最佳的选择；

播种前，可采用温水进行浸种催芽，也可采用几丁^®300倍浸种2小时，可提高出苗率；

幼苗生长过程中, 温度控制是最为基本的也是最为重要的环节,防止因忽冷忽热导致幼苗死亡。另外, 还需注意的就是光照, 幼苗是需要进行有氧呼吸的, 所以要保证充足的光照。并注意每天观察幼苗生长的土壤湿度是否合适, 水分不足要及时浇水, 不能太干；

幼苗成长期对营养物质需求量很大, 可采取叶面施肥的方式，每间隔7-10天喷施叶面肥补充养分；

注意病虫害防治，幼苗较为娇嫩，尽量选择低毒和微毒药剂，防止出现烧苗和药害。

土壤条件

番茄对土壤要求不太严格，但要生产出优质的番茄，最好选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。尤其是重茬土壤，由于连年种植，土壤很容易出现板结、酸化、土传病害加重等现象，影响品质。土壤改良可以让土地重新“活”起来，使作物生长正常，达到优质高产的目的。土壤改良的关键是提升有机质含量、重塑土壤团粒结构，以及培养土壤的有益菌数量以帮助分解土壤中的肥料，加速转化，帮助作物更好的吸收。

饱施底肥：基肥以腐熟的优质有机肥为主，每亩施2500~3000kg，增施土杂肥、生物肥、有机肥，不但能改善番茄根际环境，促进植株健壮，还能满足果实膨果增甜对多种元素的需求，因此重施有机肥是番茄施肥技术的核心。但是使用的有机肥必须是发酵腐熟过的，否则易产生有害气体。并根据番茄品种熟性、栽培时期等的不同配以适量化肥，可在定植后冲施土苏^®1-2L/亩，快速形成土壤团粒结构，并在生产过程中配以微生物菌剂的使用。

温度调控

长期阴雨寡照或者昼夜温差过小是无法完成糖分积累的。春季大棚通过放风控制容易形成较好的昼夜温差，白天温度控制在24～28℃，夜晚保持在15℃，昼夜温差在10～12℃时，可以积累大量有机物和糖分，甜度也会有所增加。但是在冬季和夏季，受外界环境影响很难保持这么大的昼夜温差，因此要采取适当措施。

温室或大棚保温的最好方法就是使用大棚升温剂，可提高地温4～6℃，气温平均提高3～5℃，还可使番茄提前开花结果且着色更匀。

水肥调控

1、首先在番茄转色期的水肥管理上，应摒弃常规管理的大水大肥，而尽可能降低浇水次数，土壤保持见干见湿，可适当干旱，最好的标准是番茄植株在下午一两点的时候表现出一点点萎蔫症状，到了傍晚又能恢复正常，通过这个方法能使番茄达到沙瓤和糖分的积累。

2、番茄在点花授粉后，一般10天左右进入果实膨大期，,番茄需要要保证充足的水肥供应。在天气情况允许时，根据土壤墒情及时浇水，每亩地可以随水冲施高钾复合肥和生物菌肥各20公斤。在番茄进入膨果期以后，不要用含硝酸钾成分冲施肥，改成使用含硫酸钾肥料来提升番茄口感。

3、含糖量、番茄红素和维生素含量，是衡量番茄品质几个重要的指标，可在番茄现蕾期至果实膨大期使用几丁^®500倍叶面喷施，可提高番茄含糖量，提升番茄口感风味和品质。

植株调控

1、合理调控植株长势，植株“根深叶茂”，长势旺盛而非“旺长”，可使番茄花大、果大，在移栽后使用枯木逢春^®进行灌根，间隔15天，灌2次，可提升长势和抗性，植株叶厚、茎粗、根系发达，从而提高品质及产量；

2、除主枝外，保留主茎第1花穗下方的第1侧枝，但不坐果，只保留侧枝上1～2片叶，其余侧枝全部摘除。用这种方式整枝，植株发育好，叶面积大，坐果率高，果实发育快，商品性状好，平均单果质量大，前期产量比单秆整枝和一秆半整枝高，总产量比单秆整枝高；

3、为使番茄坐果整齐、生长速度均匀，可适当进行疏花、疏果。第1穗果实长到鸡蛋黄大小时，每株留3～4个果穗，每穗留4～5个大小相近、果形好的果实，疏去小果和畸形果，可以显著提高商品质量和产量；

4、必须保持合理的叶果比，叶片是光合作用和营养积累的主要器官，叶片过少，负载量过高，会导致养分积累不足，果实成熟期转色困难。

病害防控

番茄病害较多，且不同的品种发生程度不同，番茄主要病害有病毒病、灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病等等，在高品质番茄的病害防治体系中，则应偏重于预防为主的原则：定期用药并配合温湿度调控，使田间无病或少病。其次应尤为注意曲叶黄化病毒病的防控，具体用药方案可参考上篇文章：番茄全程生物防控方案及应用。