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小米枸杞粥：小米是粗粮的一种，完整保存了谷类的成份以及膳食纤维，营养更丰富更全面；枸杞含有氨基酸、维生素、铁、锌、磷、钙等营养成分，有增强免疫功能、促进造血、抗衰老等作用；这两样食材都非常适合做月子餐。 做法：小米淘洗干净，下入热水锅中，用小火煮30分钟左右，再加入清洗干净的枸杞，煮3分钟左右，即可关火出锅。 全谷类杂粮更完全地保留了谷类的营养成分，既有饱腹感又容易消化，而且粗粮的升糖指数比精细米面的低，产妇吃了不容易发胖。 做法：红豆、花生、黑米、薏仁、黄豆、薏仁等杂粮清洗干净，放在水中泡一晚上，第二天早上，所有食材加适量水，用中小火慢炖半小时左右，即可。 核桃含有丰富的维生素B和E及矿物质，有润肺补肾、抗疲劳、健脑美肤等作用。刚好补充大米营养单一的不足，而且二者煮粥口感也更好。 做法：大米淘洗干净，加适量水，用中小火煮半小时左右，再加去皮、清洗好的核桃仁，煮10分钟左右，关火盛出食用。 小米虽然是特别适合做月子餐的食材，但也不能天天单一做法，需要换花样来吃，比如小米山药蔬菜粥。山药益气补脾，帮助消化，是产后妈妈食疗的佳品。r 做法：小米淘洗干净，下入热水锅中，大火烧开后用中小火煮20分钟，再加去皮清洗干净，切成片的山药煮10分钟左右，出锅前加入切碎的青菜，煮1分钟，加盐，即可。 月子餐也需要一些简单易做的快手菜谱，比如这道鸡蛋南瓜麦片粥，麦片是全谷类食物，鸡蛋是优质蛋白质的来源，南瓜又富含膳食纤维，三者搭配后营养加倍，做法又快又方便。 做法：南瓜去皮切块，加入开水中煮8成熟，加入快熟麦片煮1分钟，打入鸡蛋煮30秒，即可。 白米粥的固然好消化易吸收，但营养价值主要是淀粉及少量的蛋白质，而萝卜理气开胃，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，二者可以搭配来煮粥。 做法：大米淘洗干净，加足量水煮5成熟，再加入切好的萝卜丁，煮熟，出锅前加盐，加小葱碎，即可。 |
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