为什么市场上的菜总是新鲜的?它和我们的花园不同吗?

如果说市场上的菜从早到晚都是新鲜的，你选的菜很快就会缺货，我觉得这种观点有点偏颇，我不这么认为。

首先，你为什么要自己摘一段时间的蔬菜呢?我从小就种植和销售蔬菜。不要小看这个小菜。我不仅在种植和管理方面有知识，而且在采摘蔬菜。如果我们在自己的菜园里采摘蔬菜，我们通常选择在早上或晚上采摘。在这期间，蔬菜是新鲜的，尤其是多叶蔬菜。采摘后，将它们洗净、煮熟并食用。感觉很好吃

但是如果你在中午或者气温很高的时候去摘菜，而你在家里没有提到，你会发现蔬菜不是很新鲜。事实上，这只是表面现象。这主要是由于蔬菜表面缺水造成的。我们经常把看似没有的蔬菜放在冰箱里，或者洒一些冷水，或者把摘下来的蔬菜放在潮湿的地方。过一会儿，这些蔬菜就会“活”下来，否则它们就会变成“水智能”。其次，为什么市场上的菜从早到晚都是新鲜的?其实这也很简单。有两个原因。一种是水喷雾。蔬菜很好卖。它们必须新鲜，卖得好。因此，卖家会用一个小喷壶不停地往蔬菜上喷水，让它们看起来像水一样。这是最吸引人的方法。蔬菜也很好卖。

第二，使用防腐剂或颜色添加剂。一般来说，菜农不会使用这些，但一些蔬菜生产商会使用防腐剂或着色剂来保持蔬菜新鲜，以使它们卖得好。如果你去市场买菜，看到颜色太鲜艳，你必须注意区别。

就我个人的经验而言，我自己采摘的蔬菜虽然不是特别新鲜，但都是自己种植和食用的，是环保的，保存时间也比较长。有些表面上看起来像祖巴，像脱水，但通常它们不会分解。

但是市场上买回来的蔬菜不一样。由于含水率高或浸泡时间长，不适合保存。有些表面看起来很新鲜，但伤口会腐烂。我自己也遇到过。