所以有句话说,没有不好吃的沙拉,只有不好吃的沙拉汁,这次我浇的是油醋汁,自己调配的,算是我的最爱了。能不能真的减肥我不知道,只是有这样的一道彩虹,让寒冷的季节也不那么难熬了。是不是在印象中觉得沙拉都是凉凉的?感觉在冬天吃生冷的食物会造成脾胃虚寒。其实暖沙拉种类也是很多的,现在有很多时令蔬菜都非常适合,比如南瓜,紫薯,胡萝卜,玉米粒都是不错的选择。今天大叔下厨房教你做彩虹沙拉,希望你吃得开心~ 食材: 小南瓜1个、胡萝卜1个、西兰花半颗、鸡腿菇适量、小紫薯3个、土豆1个、黄瓜1个、胡萝卜1个、生菜1个、紫甘蓝适量、苦菊适量、鸡蛋1颗、红腰豆适量、玉米适量、燕麦适量、藜麦适量、圣女果适量、丘比沙拉酱适量 做法: 1、首先将需要的各种食材备好洗净,将小南瓜,西兰花,鸡腿菇,土豆,胡萝卜,紫薯洗净切块,放入热水中煮熟,黄瓜切成少许片状,藜麦清水浸泡半天,稍搓一下后在滚水中煮沸约十分钟,煮至出现小芽,可将藜麦取出备用即可; 2、然后把红腰豆,鹰嘴豆,燕麦先泡后煮制成熟就可以摆盘,沙拉摆盘要遵循一个原则是大叶菜放在最下面,紫甘蓝,苦菊撕切小段,松散地摆在盘子上即可; 3、最后一次加入之前准备好的西兰花,胡萝卜之类的块状食材,放入煮好的藜麦,鹰嘴豆,红腰豆和燕麦,自己做油醋汁,橄榄油,黑醋,盐,黑胡椒,混合搅拌就可以上桌开吃啦~ 清爽味美,简单易做的彩虹沙拉就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~ 小提示: 1、可以换成任何自己喜欢的蔬菜,菠菜、莴笋、黑木耳等,各种菜只要选择自己喜欢的就好; 2、谷薯类中最好是富含膳食纤维的玉米、荞麦、高粱米等粗粮或山药、地瓜等薯类,可促进肠胃蠕动、助消化; 3、沙拉中蔬果的颜色越丰富,抗氧化剂和维生素含量越多,纤维素含量越高。 |
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