 一比较，江南秋天就成了没人在意的弃儿。 秋天最深入人心的描写是这样的：「古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯」。谁都希望这萧瑟又青黄不接的季节赶紧过去，好早早裹上羽绒服迎接节日的喜庆。 但在摄影师眼里，如果一定要说秋天最让人讨厌的地方，那一定是太短了。 赏不够满觉陇的漫天桂雨；望不尽北山路的落叶梧桐；看不完断桥的残花败荷……几场夜雨，秋景就会被冬日的肃杀洗劫一空。 北山街 坐标丨北山街沿线 北山街顺着宝石山的山脚，依山势绵延伸展。路两旁栽种的法国梧桐只有十几岁，却永远在抢主角的风头：11月秋意渐浓，梧桐叶铺满路面，也掩盖住了北山街上民国时期遗留的一楼一舍、一砖一瓦。 金黄色的秋天，还是让梧桐树自由发挥吧。 断桥 坐标丨北山街、石函路交叉口 人人都说断桥残雪最美，可杭州的雪实在可遇而不可求。不如趁着十一过后游人减少，去看一眼断桥秋荷。 秋天的断桥，最是萧瑟苍凉。如果走远了凭栏远眺，一片残荷，一轮夕阳，恍然间就有了塞北「大漠孤烟直，长河落日圆」一般的苍凉。 曲院风荷 坐标丨北山街89号 送走了「接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红」这样繁盛的景象，曲院风荷的秋日多了一份岁月静好。 一汪潭水、一座亭榭、一片残荷、一座秋山。方寸之间，秋天最美的元素在这夏日的时令景点却一应俱全。 太子湾公园 坐标丨南山路5-1号
村上春树《有餐车多好》里写到：「秋天的阳光醇厚柔润，在建筑物顶端闪闪发光。河流，树林，软绵绵的草地，云絮从上面缓缓飘移」。 用这段话来形容太子湾公园，一点没有错了吧？虽然很大众，但太子湾公园仍然是杭州人赏秋的好去处。 孤山公园 坐标丨孤山北路3号
如果去西湖只能去一个景点，非孤山莫属。 孤山不孤，整座孤山岛被西湖碧波环绕，岛上林木繁茂、花草扶疏，到了秋天别有一番滋味。一束秋枝，便是极简风的意境山水画。 鼓楼 坐标丨中山南路431号
见惯了鼓楼的仰视图，从没人注意从鼓楼往下看，竟然也是一幅绝美的画。 鼓楼南接十五奎巷，北临大井巷，然而秋树却模糊了巷弄的分界线，错落有致地装点着白墙黑瓦，灰涂涂的民居也立即充满了灵动的生活气息。 郭庄码头 坐标丨杨公堤28号
郭庄的水杉，似乎想和西湖平分秋色。 如果把画面旋转九十度，金黄色的水杉好像海面上破晓时分的漫天金光，连同海水一同照个明亮。 敬一书院 坐标丨孤山路1号中山公园内
行走在满地落叶的敬一书院，仿佛转身就能穿越回康熙朝。 那个年代的读书人充满使命感，他们称自己为「士」。敬一书院把道义刻在名字里：「一念不敬，心便放逸；一刻不敬，体便松懈；一言不敬，言便招尤；一事不敬，事便取悔」，于是，百年前的讲学声至今还在青砖古瓦间还在回响。 龙井路 坐标丨龙井路沿线
和杭城其他地方的秋色一比，龙井路的秋色最不含蓄。 一到时节，便是不留余地的漫天红叶，短短龙井路，却是杭州秋色最美的地方之一。 绿水芙蕖 坐标丨龙井路1号
芙蕖，就是已经开放的荷花。 绿水芙蕖是一个西湖边的凉亭，本来是看荷花的地方。到了秋天，一树枫叶映凉亭才能搏回眼球。 南山路 坐标丨南山路沿线
两排梧桐，一地夕阳。路边的中国美院、南山书店、花园餐厅，每一个地方都与秋天的氛围特别搭。骑行在秋天金灿灿的南山路，你也成了路里一景。 平湖秋月 坐标丨孤山后山路1号
「万顷湖平长似镜,四时月好最宜秋。」这个季节的平湖秋月，迎来了最好的时节。 与其它秋季美景相比，西湖的平湖秋月，多了一分明清时代的书卷气，多了一丝城市的味道和浪漫气息。 杨公堤 坐标丨杨公堤沿线
杨公堤南起虎跑路口，北至北山路口，茅家埠、乌龟潭、浴鹄湾这几个西湖秘境都在这条路上，尤其乌龟潭，是摄影师最爱的取景地。 杨公堤的秋天，就绽放在这满眼缤纷的色彩里。 植物园 坐标丨玉古路2号
每个城市的植物园几乎都被人遗忘，从上面看，密密麻麻的金色掩盖了一切美好。 其实在底下，静默的树、杂草丛生的小道、落上几片叶子的椅子都在掩映下悄悄地向你招手：来啊，发现了这处美景的人该有多幸运！ 宝石山 坐标丨宝石三弄
秋游宝石山，看万山红遍、层林浸染，是很多杭州人必赴的秋日之约。在古朴的民居、蜿蜒的小道指引下误入山林深处，在偶尔的鸟鸣、山声间，迷失的心灵也能被洗涤。 九溪十八涧 坐标丨西湖风景名胜区内
九溪十八涧，自龙井起蜿蜒曲折7公里入钱塘江，风景也颇有曲径通幽之意。 初进九溪十八涧，会觉得风光平平，然而越走越曲，景也越来越美。如果下一场秋雨，「空山新雨后，天气晚来秋」的景色便跃然眼前。 雷峰塔 坐标丨南山路15号
五代时吴越国王兴建的雷峰塔，已经迎接了一千多个秋天。每当夕阳西下，晚霞镀塔，几棵秃了的树便成了雷峰塔最好的陪衬。 在这萧瑟的景象里，人们一定会立马想起许仙和白娘子的故事，想起那「西湖水不干，雷峰塔不倒」的句子。 十里锒铛 坐标丨西湖风景区内
「十里琅珰」，是指南起五云山，北至天竺一带的山岗，源于一句老话：「抖抖绸衫郎当裤」，原指旧时阔少形迹放浪、不拘小节。 山路崎岖，古道仍然保持着旧有的样子。陡耸的台阶、弯曲的小径，一般还未走到山顶，就已经气喘吁吁了。 望仙阁 坐标丨中山南路468号
远处望仙阁的暖色灯光和近处小巷的冷色路灯，形成有趣的对比。近在眼前的一束红叶，打破了夜里的平衡，告诉你：季节转换，秋天也将要走了。 郁达夫说，江南的秋，「总是看不饱，尝不透，赏玩不到十足」。在摄影师的镜头下你会知道，错过什么，也不要错过杭州的秋天。
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2020年节假日安排来了！ 五一休5天、国庆中秋休8天 经国务院批准，现将2020年元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、国庆节和中秋节放假调休日期的具体安排通知如下。 一、元旦：2020年1月1日放假，共1天。 二、春节：1月24日至30日放假调休，共7天。1月19日（星期日）、2月1日（星期六）上班。 三、清明节：4月4日至6日放假调休，共3天。 四、劳动节：5月1日至5日放假调休，共5天。4月26日（星期日）、5月9日（星期六）上班。 五、端午节：6月25日至27日放假调休，共3天。6月28日（星期日）上班。 六、国庆节、中秋节：10月1日至8日放假调休，共8天。9月27日（星期日）、10月10日（星期六）上班。
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在绍兴从天黑吃到天亮 这座城市每一道都是下酒菜 绍兴酿酒有千年历史，本地人常喝一种“加饭酒”，基本上是整坛囤在家中，要喝的时候灌满一瓶端上桌来，中午喝半斤，晚上喝半斤，是绍兴人的日常。?
从天黑吃到天亮 为你揭秘小城绍兴的 正确打开方式 黄酒，对绍兴人的餐桌来说，不仅是做菜的重要调料，更是许多食物的衡量标准：这道菜好不好吃，要看它能不能下酒。
在绍兴，对食物的最高评价便是：“好下酒！” 第1 顿 最好吃的下酒菜 都在凌晨的夜宵馆子里 来到绍兴的第一站，就是一家只做晚市的夜宵馆子。经本地人介绍，点了一盘白切鹅，据说是当地最常见的吃法。切成大块端上来，鹅肉纹理分明，表皮色泽偏黄白，泛着鹅油香。
鹅是吃草的，春天草长莺飞，白鹅吃饱了，我们的口福也好。鹅肉虽香，但毕竟是白切的，下酒怎么够味？ 这就要介绍下绍兴人饭桌上另一样必不可少的佐料：酱油！??当地出产的母子酱油，经过两次发酵，鲜味极浓，咸度和甜度也比一般酱油更高。
白切鹅 加入一点米醋，这碟酱油便是白切鹅的最好搭配。鹅肉轻轻一蘸，酱油里泛出油花，看着就美~? 鹅肉紧致细腻，皮下是一层薄而均匀的油脂，酱油带出了整体的鲜味，一道完美的下酒菜！
吃得开心，又多点了几道夜宵常备下酒菜。鲜甜无比的咸呛蟹，浙江人民下酒都离不开它~?
咸呛蟹 绍兴、宁波、温州，各地的梭子蟹和腌制手法会略有不同，但吃的都是一个鲜字~ 老板提前一天自己腌的，不算太咸，膏黄满满，吸溜一下，入口即化。
蒸鳗鲞。鳗鱼的肉很细腻，皮吃起来有点粘糯，带着油脂香气~?
蒸鳗鲞 咸淡照样把控得不错，这家的腌制物都做得鲜咸俱全，下酒正正好~?
Tips 这家店叫“老胡子饭店”。不苟言笑的老板独自掌勺四口铁锅，一碗碗热菜烧好摆灶头，点菜直接在厨房（而且不让拍照），注意不要点太多，老板娘会拼命拉住你：“下酒，两三道菜就够了~ ”? 第2 顿 好吃的食物都是酱油色 绍兴除了酿酒，还酿酱油。 仁昌酱园是清朝建的酿造坊，在距离绍兴市区20多公里的安昌古镇上，对酱油酿造工艺感兴趣的，不妨一去。这家酱园有几排给专门的上海、台湾馆子特供的。
仁昌酱园 只是那里除了酱油和腐乳，没什么好吃的。母子酱油的手工酿造过程：先将黄豆浸泡蒸熟，拌上小麦粉，每年4-6月开始投放发酵，加入盐水，天然晾晒半年，等到11-12月，压榨成“母酱油”。随后，小麦粉加水做成面饼，蒸熟，一周时间发酵成熟，成酱饼，就是“子酱饼”。母酱油加子酱饼，继续发酵压制，就做成了母子酱油。 绍兴人炒菜，离不开酱油。这里家家户户都备着一坛酱油（没错，绍兴人的调料，都是用坛来计量）。酱油对绍兴人的食物到底有多重要？看看这块直击灵魂的白切鸡就知道了~?
白切鸡 鸡肉嫩，酱油鲜，城市里来的人好久没吃过这样的美味了~ 竹林里放养长大的鸡，肉质紧实，放久了表皮会结出一层金灿灿的鸡油。来了绍兴才知道，鲜嫩的鸡肉和酱油有多搭。?
吃不完的鸡肉，浸在虾油里，做成咸鲜的虾油卤鸡，又是一道美味的下酒菜！?
虾油卤鸡 虾油其实不是油，而是海里的小鱼小虾发酵加工成的一种调味料。食材新鲜，用酱油水简单蒸一下就很好吃。 绍兴鉴湖出产的本地河虾，肉质细嫩，酱油更提升了虾肉的鲜甜。
本地河虾 放对了酱油，就像懂得用盐一样，做出来的菜自带鲜味。酱油也可以爆炒。便有了这道上色鲜亮的油爆虾，有镬气~?
油爆虾 江浙做家常油爆虾会用很多油，高温油让虾壳香且柔软。而绍兴人只是简单炒一下即加酱油，更突出本地虾肉的新鲜，还带着丝丝酱油的鲜甜。?
Tips 这家店叫“河埠头”。一家生意十分火爆的本地餐馆，晚市五点，午市十一点，都要提前去“抢菜”，晚了就吃不到。??
河埠头 我们去的是西小路店，沿河而坐，风景不错，最好提前订位。???
酱油色的食物要好吃，食材很重要。河埠头老板娘告诉我们，虾一定要用本地虾，绍兴鉴湖出产的，青色薄壳，个大刺猛。?
当地卖的另一种江西虾壳发黑，没那么干净，点菜的时候注意问清楚~ 四月份去的时候，还能吃到很新鲜的毛笋烧肉，酱油色的红烧毛笋，看着就让人流口水。
毛笋烧肉 第3 顿 藏在巷子里的熟食店 街头巷尾的小吃也离不开下酒菜！ 在鲁迅故里附近的居民区里找到最好吃的卤大肠~每天现做的一锅，卖完即止。?
卤大肠 大肠处理得干净，肥瘦适中，吃起来有嚼头。
下班回家的人都会绕到这里来，打包回家作加菜。这无法抵挡的大肠油脂香气，确实是最好的下酒菜！?
炸酥鱼也是当地人常吃的一种熟食。草鱼切大片，腌制去腥。?
炸酥鱼 在油锅里炸过后，过一遍卤料汁捞出，撒上葱花，色泽金黄，看着就想吃！
表皮炸得酥脆，里面的鱼肉还很嫩，带着汁水和油香。?
最喜欢鱼下巴的部位，肉质紧实，更有嚼劲，鱼骨和鱼鳍部分炸过后也格外香~?
还有椒盐腌的小鱼可以选，今晚的酒桌不寂寞~?
小鱼 Tips 卤大肠藏在新建南路大禅法弄附近的小区，走过一家杂货铺会看到路口的招牌指示。实在找不到，问问附近居民肯定知道。 酥鱼店在前观巷，下午三点半开卖，来晚了买不到哦。做了十几年的卤汁，想想就好吃~?
酥鱼店 第4、5、6 顿 下饭又下酒的家常菜 这几道绍兴的家常菜，充满烟火气，下饭又下酒。推荐你午饭时候去，多吃几碗白米饭也没事呀！ 第一道是干菜焖肉。 走在四月的绍兴街上，家家户户都在晒干菜。 新鲜的嫩青菜腌制晒干，便做成了干菜，讲究点的，还会加入煮好的笋干一起晒，就是笋干菜。更有精细者，用毛笋做笋干菜，是上品。
笋干菜 虽然做法都一样，但每家晒出来的笋干菜，味道都会有细微的差别，也许这就是家的味道。 猪肉切块，在酱油中浸渍15分钟，干菜切小段，一层干菜一层肉放入碗中，蒸2小时至肉皮酥软黏糯。
干菜焖肉 干菜是绍兴三乌（乌毡帽、乌篷船、乌干菜）之一，发酵时间越陈、蒸的时间越长，干菜就更加乌黑发亮，越来越香。 蒸的时间越长，干菜会越黑也更香，猪油完全渗透到干菜里，咸鲜十足，超好落饭~
“老板，给我来两碗白米饭！” 第二道是葱香鸭。鸭子炖两个半小时后，在葱油里炸过，和鸭汁一起端上来。?
葱香鸭 鸭皮香糯，鸭肉酥而不烂，蘸着鸭汁，不知不觉真的能吃掉一整盘。?
第三道素炒鸭子，其实跟鸭子并没有关系。千张用碱水泡软，再用葱和素油去炒，出锅就像炒蛋一样水灵嫩滑。?
素炒鸭子 简简单单的嫩豆皮，竟吃出海鲜的味道~?
第四道，蚕豆在当地叫罗汉豆或大豆，清明上市，立夏的时候最好。只是用清水煮一煮，就很直白地鲜嫩好吃。?
蚕豆 接下来飞速说几道绍兴当地的家常菜“臭菜”。 霉千张的豆皮口感细滑，入口便吃到一种清新感。发酵得恰到好处，浓郁鲜香。
霉苋菜梗保留了蔬菜的多汁水嫩，铺在豆腐上一起蒸，提升一整盘的鲜度。?
霉苋菜梗 蒸臭豆腐，水嫩嫩的豆腐吸饱了酱油和黄酒的汤汁，比起炸豆腐可好吃多了！?
绍兴人的臭菜真是下酒又下饭…… 三道臭菜来自“ 河埠头”。一直不明白绍兴物产如此丰富，为何还爱吃“臭臭”的发酵食物。有很多解释，比如当地气候适合天然发酵，再比如吃不完的食物通过发酵来保存。河埠头的老板娘一边眯着老酒，一边笑着说：因为好吃呀，你尝尝看，多鲜！?
那天的午饭真是吃得肚圆滚~ 葱香鸭和素炒鸭子来自凰仪桥后的一家无名小馆，当地人称“桥头饭店”。?
在这座江南水乡，总能在桥边发现好吃的。 干菜焖肉是“老胡子饭店”的，偏咸。而在咸亨酒家吃到的会偏甜：五花肉肥瘦相间，干菜里加了糖来提鲜，用荷叶馒头夹着吃，肥而不腻~?
原来干菜也有甜党和咸党？ 第7、8 顿 小城市的早饭要好吃 满满热量无法抵挡 我们做“中国最好吃的小城市”系列，评价标准之一就是：早饭一定要好吃！绍兴人的早饭风格嘛，让我们先来看看这块浓墨重彩的卤大肠：?
一大早吃大肠，简直是丧心病狂！来自开了几十年的“小平面馆”，他家的红烧都不错，扎肉的酱汁偏甜，配在面里鲜香十足~?
首推这里的拌面，面很有筋道，酱汁挂得均匀入味，碳水爱好者的最爱~?
而“九节桥面馆”的早饭高能是表现在食材丰富上，看这一碗面加了雪菜、毛笋、蘑菇、尖椒、番茄和油渣，简直能补足一整天的满满能量~?
要了一碗片儿川，和杭州的不太一样，面条用的是扁面，配料也略有不同。最爱面条上的油渣，切得细碎整齐，炸到微焦，油而不腻。
我们只有一个忠告：千万不要在减肥期去绍兴！ 来源：24季私享家 艾格吃饱了 尊重原创，内容如有侵权请告知我们，将在第一时间处理。我们也崇尚分享，互联网本是一个资源共享的生态圈 |
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