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一句广告,让餐厅客流增加40%,当月营业额提升了58万!

2019-11-22  新英友生

相信你听过这样一句话:“今年过节不收礼,收礼只收某白金“,就这么一句广告,让公司一年赚好几个亿。

一句好的广告词,价值百万。抵得上无数的营销活动。它就是一个不需要花一分钱的超级推销员,但却帮你快速区隔对手,突出行业重围,打开市场,卖出更多产品。

今天分享一个餐厅,如何运用一句广告,立即让进店率提升40%,收入增加超过50万的案例。

想提升进店客流,对于餐饮行业,客流大概有这么5种:

1、随机路过的客流

2、宣传进店的客流

3、合作导入的客流

4、重复消费的客流

5、老客介绍的客流

这5种客流,最大的流量就是随机路过的,特别是开在商超里的客流,都是随机的,同时这种客流也是转化最低的,如果能把这种“随机”的客流截流到你的餐厅,是每个餐厅老板梦寐以求的事情。

商超都是随机客流

但是传统商场的餐厅老板随了在门口发送传单菜单之外,几乎没有其它的什么办法。但这间餐就是通过吸引“随时客流”,从而让餐厅生意爆满,每月营业额增加58万,而成本呢,就是一句广告。

这家餐厅,处于一个购物中心的5楼,最初的营业额并不好。我们都知道,一般百货公司、购物中心,楼层都是经过规划的。比如一楼是化妆品、珠宝,二楼女装、三楼男装、四楼儿童乐园电影院、五楼餐厅。而这个购物中心的5楼,就是餐饮区。在这个楼层,有许多家餐厅,大家都在抢客人。

说到这里,我想提醒一下大家,请大家脑海里仔细回顾下:你一定是有去过百货公司或者购物中心的。现在,请你仔细想想:

1、你去百货公司逛,是不是和朋友一起,或者情侣一起约会,或者是观光休闲的家庭形式去的?

2、你在百货公司的5楼吃饭,是不是因为觉得饭点到了或者肚子饿了,才去吃饭的?

3、你在坐电梯上5楼,或者乘扶手电梯上5楼,这个过程中,电梯口、电梯里,是不是贴有介绍5楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌?

也就是说,来这个购物中心的,大多数是约会的情侣,或者是观光休闲的家庭,基本上,都是觉得肚子饿了,才找吃饭的。这些顾客,不是事先决定吃什么才来的,这一部分的顾客非常少。而餐厅,都在同一个楼层,许多顾客,都看着1楼电梯海报、5楼指示牌、电梯海报广告,来决定去哪家。

餐厅服务生

接下来,请你再想想:你在找饭店的过程中,想的是什么?

顾客的心理是,一边找饭店,一边会想:在哪家餐厅,我能得到什么样的体验?目前,所有的餐厅,都是靠产品来吸引,提供差异化的产品,用吃,用味道,用“产品体验”来打造差异化,来吸引顾客。比如,你是做川菜的,我就做火锅;你做火锅,我就做海鲜;你做海鲜,我就做日本料理……

但实质上,你以为差异化了,其实并没有。

因为大家都在这么做,都在提供差异化的产品,那么即使你的产品再特殊,也是属于同质化,因为你也是属于“产品体验营销”。

于是,这家餐厅,做了一个营销操作,仅仅花100元成本,就吸引了路过的客流,月营业额增加58万!老板的做法就是在所有的海报、指示牌里加了一句话:

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