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2019年，日本116岁老人田中加子被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界最长寿老人”，同时也是“世界最长寿女性”。田中加子的长寿秘诀中，其中一项就是保持好胃口，喜食甜品、咖啡和碳酸饮料。据朝日新闻，除了巧克力外，田中加子在仪式上还开心地享用了一块草莓蛋糕。 田中加子生于1903年1月2日，在家中八个小孩中排行第七，在她19岁时，她就嫁给了后来的丈夫，并育有四个孩子，此后还收养了一个孩子。田中加子的丈夫经营着一家店铺，专卖饭团、年糕片红豆汤和乌冬面。目前，她有5名孙辈和8名曾孙辈。 她是一位爱数学、爱下棋、爱巧克力的老人。目前，她在养老院早晨六点起床、晚上九点睡觉，白天做做数学题、练练书法，或是与工作人员下下黑白棋，田中加子的生活保持简单平静。按吉尼斯世界纪录组织的说法，田中通常每天早晨6时起床，白天学习数学、练习书法。玩奥赛罗棋是田中消磨时间的一大爱好，“她已经是奥赛罗棋（黑白棋）高手，经常击败养老院的人”。她表示非常享受现在简单的生活，身边人也很关心她。 世卫组织（WHO）发布的《世界卫生统计2018（World Health Statistics 2018）》报告显示，日本蝉联寿命榜第一，平均寿命预期达到84.2岁，其中女性寿命87.1岁，男性寿命81.1岁。日本专家通过研究得出的结论是，遗传、生活条件、社会发展、环境和医疗水平是日本人长寿的相关原因，除了这些，还有一点重要因素：日本人管得住嘴。 日本在1985年发布的《为了健康的饮食生活指南》中建议居民一天吃30种食材。“30种食材”的概念深入人心，成了日本人生活中的饮食准则之一。日本人每顿菜肴品种多，数量少。一餐饭可能包含鱼、肉、蔬菜、水果、豆薯类和米、面等主食，花样繁多却分量适中，每顿饭摄入的营养十分均衡丰富，即使只是一份便当，也力求最佳的营养搭配。 日本更注重食材本身的味道，主要的烹饪方式是蒸煮或者生食，再蘸点酱料，就直接吃了。即使是油炸的天妇罗，也只是裹上一层薄薄的面衣，炸完会用吸油纸吸去过多的油脂。日本是岛国，有丰富的海产品，所以日本人会吃大量的鱼虾贝类等海鲜，而较少吃红肉，常吃的三文鱼、金枪鱼等深海鱼富含对人体有益的长链不饱和脂肪酸。 |
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