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如果用一句话来形容现代人的生活，郝云《活着》的这句“慌慌张张，匆匆忙忙”将是最为直观的表达。有的人早上五六点就要起床，直到凌晨两三点还在打拼，说着违心的话，为了微薄的薪水累死累活……喝口水，烫着了，心情不好，又不能随意发泄。 美其名曰，这叫生活。然而，这只不过是活着，是最低级动物才有的需求。生活要有仪式感，这种仪式感可以从最简单的喝水做起。要说简单，其实也不简单。平时渴了喝水是为了满足生理需求，有仪式感的喝水，喝的不再是白开水，而是茶水；用的不再是塑料杯、玻璃杯，而是瓷质茶具。 盖碗是瓷质茶具的佼佼者，是最具仪式感的饮茶器具。说到仪式感，就要先讲一下盖碗的构成。盖碗是一套组合器，全套由碗、盖、托三部分构成。盖寓意着天，茶托意味着地，而中间的杯子则代表人。合在一起就是天地人三才，因此盖碗又叫三才碗。 想要成事，需要天时、地利、人和，盖碗三件套代表着三才合一，具有非常美好的寓意。鲁迅先生说过：“喝好茶，是要用盖碗的。”喝茶的器具如此之多，鲁迅先生如此推崇盖碗，自是尤其缘由。 明朝以后，人们开始用冲泡的方式喝茶。想要让茶叶得到充分浸泡，需要密封的环境，盖碗也就应用而生。相较于茶壶，盖碗体积小，具有一定的恒温作用，有助于保留茶香。而且，盖碗方便随时观察茶叶的浸泡情况及茶水的颜色，泡出优质好茶，这些是茶壶及其它器具所不完全具备的。 回到仪式感，盖碗的仪式感，主要表现在使用的过程。使用盖碗喝茶，盖碗的三件套都要放在手里。左手拿起托盘茶碗，右手抓起盖子在水面上轻轻地划几下，起到过滤茶叶的作用。喝茶的时候，盖子不能完全揭起，茶盖保持倾斜状，在茶杯处留一条缝送到嘴边。最后喝的时候，要用吸，但又不能发出声音。如此，一口一口的慢慢饮用。 看到如此繁琐的步骤，性子急的人可能会感到焦虑，脾气再差点的，恨不得端起来牛饮。如果真这样也就失去了饮茶的乐趣。仪式感是什么？仪式感注重的是过程！现代人的节奏太快，需要停下来歇歇。来杯盖碗茶，享受品茗的过程，时间久了，你会发现这个世界变得不一样。 |
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