 食材：心里美萝卜3个、盐2大勺、花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头、3大酱油，再加入2大醋，1勺白糖、少许芝麻。 做法： 1、准备三个新鲜的心灵美萝卜洗净。  2、用刀去头去尾，削去薄薄的一层外皮。  3、从中间剖开，切成长条或者滚刀小块。  4、加入2大勺盐，具体没有称重，用手抓匀后腌制1小时，杀出萝卜里的水份。  5、然后把萝卜里面的水份倒掉，用清水清洗几遍。  6、均匀地摊放在盖帘上，放在阳光直射且通风的地方，天气好的话，一天就能完成，喜欢吃有嚼劲的可以多晒2天。  7、再次过水把灰尘洗干净，捞出来晾干水分，准备花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头，蒜切片。  8、锅内加少许油，油温5成热时放入花椒和八角，桂皮炒香，再加入蒜片和姜片炒香。  9、接着加入3大酱油，再加入2大醋，1勺白糖，开大火烧开后关火晾凉备用。  10、放凉后的料汁浇在萝卜上，再加少许芝麻。  11、搅拌均匀，放入冰箱冷藏中，腌制一晚上即可。 12、这样腌出的萝卜会保存的时间更长，吃的时候盛出一小碟，非常开胃哦。 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 |
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