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最近一次的冷空气下降，想必大家都感受到了冬天的冷意，明天就是小雪了，这意味着天气将越来越冷，小雨也将变成小雪。适当吃一些抵御寒气的食物，也是很重要的。以前小的时候，老人家们还是很在意这个节气的，我奶奶会在小雪前后给我们用酒糟冲蛋吃，每次吃完身体都好暖和。随着时间慢慢的推移，这个习俗好像慢慢地也被淡忘了，但我时常还会想起那个味道，于是我就买了一些甜酒，准备在小雪这个节气的前后，给家人做些甜酒冲蛋，让他们身上也暖乎乎的。 甜酒中的维生素A可以增强人体的耐寒能力，常吃甜酒还能暖胃活血，促进血液循环，非常适合手脚冰凉、胃部寒冷的人吃哦，在甜酒里面再冲入一个打散的鸡蛋和适量的糯米丸子，这样煮好后趁热喝进肚子里，不仅营养，连胃部和手脚都跟着暖和起来了。甜酒冲蛋做法非常单，食材准备好到煮熟一共就2分钟左右，非常的方便省事哦。 小雪前后，多给家人煮“它”喝，2分钟做好，手脚冰凉的人要多喝。下面教大家如何制作好喝的甜酒冲蛋。 【甜酒冲蛋】 食材：甜酒300克，鸡蛋两，个，糯米粉30克，枸杞少许。 做法 1、将甜酒倒入锅中加入和甜酒一样多的水，然后煮开，煮的时候用勺子把凝固在一起的糯米压散。 2、在煮甜酒的时候，在糯米粉里面放入少量的水混合成小面团，然后揉搓成小丸子，等甜酒煮开后放进去小火煮一下。 3、鸡蛋放入碗中打散，等锅中的甜酒煮开了，就把蛋液滑进锅中，并用勺子搅拌一下，再取少量糯米粉加适量水冲开，淋入甜酒中勾芡成浓一点的汤汁后关火。吃的时候放点枸杞就可以了。 酒酿冲蛋的做法是不是很单呢？天气这么冷，复杂的食材准备起来也比较麻烦，不然买点甜酒煮一锅，而且每次吃完都特别暖和，特别适合冬天喝哦。 有话说 1、鸡蛋淋入锅中的时候一定要转成最小火，不然的水泡会扑出来的。 2、糯米粉丸子市面上都有卖，不想自己做买一点也可以的。 今天关于小雪节气要吃的“酒酿冲蛋”分享到这里就结束了，如果你在家人的身边，不妨做一份，让家人的胃里的，心里也跟着的哦，让我们下期美食再见吧！ |
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