吃什么食物降尿酸？

实际上食物并没有直接降低尿酸的效果，我们只能通过改善饮食来辅助平稳尿酸。

高尿酸血症是现代一种十分普遍的慢性疾病，高尿酸血症如果长期都不控制，还有可能恶化为痛风，大概有8~18%的高尿酸患者可能恶化为痛风，尿酸浓度偏高，随着血液流经时有更大的几率沉淀在关节处，日积月累尿酸结成尿酸结晶，它们会刺痛关节，让关节红肿，诱发痛风。我们血液中尿酸浓度和体内的“嘌呤”含量密切相关，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，控制尿酸我们必须想办法抑制嘌呤的合成，另一方面就是增加尿酸的排泄。

体内的嘌呤主要来自两方面，一方面是内源性，我们自己合成产生的嘌呤，另一方面就是从日常饮食，食物中摄取的嘌呤。内源性嘌呤主要来自我们衰老或死亡的细胞中核算的分解，有时候如果身体有大量细胞死亡，就可能出现内源性嘌呤大幅上升的情况，比如肿瘤患者放疗化疗后。内源性嘌呤占总嘌呤的70~80%，是体内嘌呤的主要来源，不过这部分嘌呤是我们自己难以主动控制的。

相对来说，从食物中摄入的嘌呤只占20~30%，不过很多朋友都不重视食物嘌呤的摄入，这部分嘌呤经也常成为诱发痛风的导火线。一般来说，生成的嘌呤产生的尿酸和我们代谢掉的尿酸能维持平衡状态，尿酸紊乱的情况可能是多种原因导致，例如生活作息紊乱，饮食习惯恶劣，心理因素等，导致内分泌紊乱。因为内源性嘌呤我们难以主动控制，而它又是占比较高的部分，所以高尿酸患者一般都需要配合药物来共同调理。日常应当充足饮水，每日在2000ml左右为宜，排尿过程中部分尿酸排出，有助平稳尿酸。

不过我们能主动控制的外源性嘌呤一定要控制好。高尿酸患者可以正常食用的食物其实不少，如谷物类食物、果蔬类、坚果、油脂都是OK的，需要注意控制的食物如肉类、海鲜类，肉类推荐多选择精瘦肉，每日50g左右为宜，在自己尿酸控制差时最好不选择禽肉；海鲜类可选择海参、海蜇，不过海鱼类需要有所选择，在自己尿酸控制差时最好不吃海鲜类食物。鱼类中中嘌呤鱼类可控量食用，如桂鱼、鲑鱼、鳝鱼、鳕鱼、鲈鱼等，但高嘌呤食物一定要避免，如带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鱼干、鱼卵等。大豆类食物最好不吃，不过豆制品可适量食用，如豆浆、豆腐皮、豆腐干，在制作过程中嘌呤被稀释，含量没有大豆本身那么高。注意干货类食物的摄入，如干香菇、干海带、干豆，这些食物最好长时间浸泡、多蒸煮后去掉更多嘌呤再吃。