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中国人爱吃方便面一直不算一件新鲜事，但最近一项调查显示，中国人也太爱吃方便面了吧！ 根据数据，2018年中国方便面销量在全球占比已增至4成，并且中国的方便面人均年消费量也已高达29份。 ▲来源：微博 然而细思极恐，既然有着那么庞大的方便面消耗量，又是哪里供应着国人所需的方便面呢？不查不知道，一查吓一跳，你从小吃到大的方便面，竟然都是河南货！ part.1 说出来你可能不信，红了几十年的北京方便面，霸占了一代人的童年记忆，实际上并没有北京户口，而是产自1980年创立的河南方便面老厂——南街村。   ▲来源：微博 在山西晋城独孤求败，甚至形成一种现象的豫竹方便面，实际于1983年创立于河南焦作。但任谁都想象不到晋城人却把河南产的豫竹方便面视作了乡愁。  有个晋城老乡，给家里打电话时不要钱不要衣，只想一箱豫竹方便面，托人捎到学校跟老乡们分享。 还有白象方便面，就问你小时候有没有被“大骨营养在里面”的广告词洗过脑？它也同样来自河南。 相信上流君，如果你现在去到附近的超市、小卖部观察一下，就会发现自己真的被河南方便面包围了。  数据显示，2017年1月至12月全国方便面产量第一的省份是河南，其2017年全年的方便面总产量高达421.97万吨，同时也是国内方便面产量唯一超过400万吨的省份。  ▲图片来源：中商产业研究院 从数据来看，目前国内市场上，每10袋方便面中就有3袋是河南生产的。 这个占比搭配上全国方便面每年总产量来看真是恐怖如斯了，可能看上图的吨数并不直观，来让我们更直观地算一下—— 美国里斯咨询公司在今年7月份发布了《方便面行业分析与展望报告》，报告中显示2018年中国的方便面总销量为402.5亿份。 那么，按照30%的比例来计算，很容易可以估算出2018年河南为方便面市场贡献了大约120.75亿份的方便面。 120.75亿份方便面是什么样的概念？我们可以拿地球的周长来做个比较：已知地球周长（赤道）为40076千米，假设一块方便面的长度为10厘米，那么120.75亿份方便面一块一块连起来可以绕地球30多圈。 如此恐怖的量级，无怪乎要称河南是“真·方便面王国”了。 part.2 实际上，河南的先天性优势，成为其建立方便面王国的重要基石。 河南大部分地区位于暖温带，部分地区处于亚热带，因此气候温和，四季分明；且河南地区又大多是平原，还拥有大大小小的河流……诸多先天性优势让河南成了我国重要的粮食产区，为方便面提供了丰富的原材料。 另外，河南地处我国中部，交通便利，有众多铁路、公路可以通向全国各地，这种便捷的交通条件，为前文提到的河南方便面部队提供了后天支援。 ▲河南交通图 更重要的是，自上世纪九十年代以来，河南省委省政府高度重视发展食品工业，连续三个“五年计划”都把食品工业作为全省五大支柱产业之一，着力培育，加快发展。因此河南地区的食品生产加工企业，得到了良好的发展机遇。 这么说吧，不止方便面，你爱吃的各类零食，都可能产自河南。 part.3 实际上在河南，方便面并不是速食快餐那么简单，早已彻彻底底融入了当地人的生活。 在河南，超市里的方便面可是不折不扣的“百家争鸣”——品牌多、口味多、种类也多，干脆面、拌面、泡面、自热面、烩面、热干面......只有你想不到，没有河南人做不到。 据山西新闻网报道，河南人有着“大骨面情结”，一年可以吃掉2亿多包。 就“如何吃掉一包方便面”来说，河南老乡可以写一本书，干着吃、泡着吃、煮着吃、炒着吃......除了这些基本吃法，河南大V实力演绎方便面的烧烤吃法。  ▲来源：微博 此外，将方便面与河南地区流行的焖面做法相结合，就能创作出焖方便面这种神奇的吃法；更有河南网友在某问答网站上安利蒸方便面的吃法，方便面本来就有滋味，再搭配上豆芽、蒜薹、胡萝卜，拌上酱油，岂不更是Q弹鲜香，回味十足？ 河南宝丰县的买万贤师傅，则是把传统厨艺羊肉冲汤与方便面结合了起来，这种吃法深受年轻人的喜爱，一天就要卖出去一百多包方便面。 不过这些还不算什么，在河南一些地区，走亲访友甚至是办喜事，都离不开方便面。 |
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