 糯米别只会熬粥和做粽子了，教你一个营养又美味的新吃法，外酥内糯，太好吃了。 详细做法步骤教给你： 第一步：准备一碗糯米，放入盆中，浸泡一个晚上。浸泡过的糯米细腻软糯，口感更好。  浸泡好的糯米，控干水分，放入盆中备用。  准备两根腊肠，切成小丁。  把切好的腊肠丁撒在糯米上。  放入锅中，盖上锅盖，大火蒸40分钟。  第二步：碗中倒入300克普通面粉，加3克酵母，一勺白糖促进发酵，一小勺盐增加筋性， 加170毫升温水和面，少量多次加入，边倒边搅拌。 搅拌成面絮状后，用手揉成面团。  盖上盖子，发酵一个小时。 第三步：把蒸好的糯米取出来，加少许盐，老抽，蚝油，白胡椒粉，葱花。  搅拌均匀。  然后把糯米用手团成丸子备用。   第四步：案板上撒点干面粉，把发酵好的面团取出来，用手揉搓排气，然后整理搓成 长条，用刀切成大小均匀的剂子。 取一个剂子搓成圆形，然后用手按扁，用擀面杖擀成圆形的厚面皮，用收拢法用面皮把丸子 包进去，（或者也可以像包包子一样包起来。） 然后用手轻轻按扁，做成饼状。 第五步：电饼铛预热，锅里刷一点食用油，锅热后，把饼坯放入， 煎两分钟左右，给它们翻一个面，煎另一面。 煎至两面金黄，就可以出锅了，糯米饼这样做，非常好吃，外酥脆，内部软糯， 营养又美味。 |
|
|
