   【韩 国 参 鸡 汤】 韩国参鸡汤：塞满糯米的鸡？！炖出的鸡汤竟如此鲜香！  参鸡汤营养价值极高却又不油腻，在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤，米香、药香、枣香一起扑面而来，一口带着汤汁的糯米和软嫩的鸡肉，暖意十足！既可以轻松缓解工作压力所造成的紧张，又可调节气血循环，使肌肤变得更加红润，还是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。如此暖身滋补又美容，还不快煲上一锅？ ➤ 食材 鸡1只 大葱1根 蒜1头 姜1块 人参若干 红枣若干 糯米250克 ➤小贴士 1. 因为韩国参鸡汤的鸡肉本身味淡，口味重的人最后加盐时可以多加。 ➤做法 1. 蒜去皮，大葱切段，姜切片。 2. 人参去根。 3. 将切好的大葱、姜，蒜塞入鸡身内。 4. 将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身。 5. 将填好的鸡放入砂锅中，倒入热水没过鸡身。 6. 接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围。 7. 煮至沸腾后盖上锅盖，接着转小火炖1小时。 8. 开盖后倒盐，搅拌均匀。 9. 开吃啦！ 【排骨玉米萝卜汤】 排骨玉米萝卜汤：元气满满，又美味可口的夏季养生老火汤！  俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜被称为“小人参”，有清热解毒的功效，对于身体里毒素的排出很有帮助。冬天喝点排骨汤，朴素淡雅又养生。煮一大锅，舀上几勺，加点蔬菜，补了维生素，补了钙，补了蛋白质，还补了水，解馋营养又健康。 ➤ 食材 排骨 2斤 玉米 1个 萝卜 1根 料酒 1勺 姜 3片 葱 1根 盐 1勺 ➤小贴士 1. 排骨焯水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。 ➤做法 1. 排骨、玉米、萝卜、料酒、姜、葱、盐等备料。 2. 玉米切段，白萝卜切滚刀块。 3. 姜切片，葱切段。 4. 排骨洗净冷水焯水。 5. 将排骨放入砂锅里，加料酒、姜片、葱段。 6. 大火煮开后转小火炖一个小时。 7. 加入玉米和白萝卜小火再炖半小时，加入盐调味即可。 8. 美味的排骨汤就出锅了~ 【山 药 椰 奶 羊 排 汤】 山药椰奶羊排汤：好喝到哭的椰奶羊排汤，美颜又养生！  羊肉的营养价值很高，特别适合冬季进补。羊肉和山药一起做，是出名的滋补药膳，它含有人体所需的多种微量元素，常吃山药羊排汤能起到健脾胃和补气的作用。平时的羊排山药汤通常就是简单的将这两种食材放在一起煮，很简单也很好吃，这道汤里加了椰奶，比清水炖羊肉有了更浓郁的特别风味，简直不要太好吃！ 椰奶羊排汤顾名思义，就是将椰奶加入了羊排汤，最后再放入枸杞。做出来之后，趁热喝下第一口，奶白色的椰汤里混合细腻的山药和鲜嫩的羊排，不同食材带来的味觉上的层次感瞬间在味蕾上绽放开来，你一定要试一试！ ➤ 食材 羊排500克 山药1根 椰奶500毫升 姜1块 花椒适量 枸杞适量 盐适量 ➤小贴士 1. 羊排冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。 2. 先放羊排，待八成熟后再放入山药，最后放入枸杞。 ➤做法 1. 羊排冷水焯水，盛出备用。 2. 将山药去皮切成滚刀块，备用。 3. 锅中热油倒入花椒，小火爆香。 4. 接着锅中倒入焯好的羊排翻炒至变色。 5. 锅中倒入热水。 6. 接着锅中倒入姜片。 7. 锅中倒入椰奶搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时。 8. 接着锅中倒入山药块，小火炖20分钟。 9. 锅中倒入枸杞、盐，搅拌均匀。 10. 山药椰奶羊排汤完成啦！ |
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