现在大家的生活水平越来越高，每天吃的也是种类多样，今天就再给大家分享一道菌类的做法，但是不要小瞧了它哦，它可是把一道素菜做出了肉的味道，而且很多饭店都把它当作一道招牌菜 我们先来看一下原料： 主料：杏鲍菇 辅料：五花肉、小米辣、葱、姜、蒜、香菜 调料：香辣酱、食盐、味精、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油  制作方法： 1：我们先把杏鲍菇清洗干净，改刀成0.5mm厚的薄片；小米辣斜刀切开；五花肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成片；香菜切段备用 
2：锅中烧多一点的油，等到油温上升到6-7成热时下入改刀好的杏鲍菇炸制，等炸到表面金黄时捞出沥油备用  3：锅中留底油，下入五花肉片煸炒一下，顺便加一点料酒、老抽调底色；之后下入一勺香辣酱炒出红油，下入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味，下入炸好的杏鲍菇，加一点食盐、味精、鸡精、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀，最后下入香菜段，翻匀就可以出锅装盘了！ 
这样一道咸香微辣、好吃又下饭的风味杏鲍菇就已经做好了！ |
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