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现在天气冷了家人早餐特别喜欢吃煎饼，所以我也是每天换着花样加入不同的食材做。无需花费太多的时间，不用揉面，简单易做，暖胃又营养，早起十分钟，就能让家人吃到热腾腾营养又有食欲的早餐，下面和大家说说是怎么做的吧。 首先准备：韭菜1把，西红柿4个，鸡蛋2颗，食盐1勺，鸡精半勺，通面粉100克，玉米面100克。 第一步，把韭菜用清水洗干净，韭菜比较难洗，我平时都是一根一根洗，就觉得这样才能洗干净，洗好后，控干水分用刀切成细一点的碎末，切好后放在容器里，倒入适量的食用油，搅拌均匀，锁住水分，这样后面放入调味料，就不会流出水分了。 第二步，把西红柿用清水洗干净，去掉下面的蒂，用刀在顶部划一个十字刀口，都划好后，放在容器里，烧一壶热水，烧开后倒在西红柿上，让热水浸泡西红柿五分钟，浸泡好之后，取出来，外面的皮就会翘起，用手轻轻一扒，就轻易的扒掉了。 第三步，把西红柿外皮都扒掉以后，再用刀切成细一点的小丁，切好之后，用一块替布包住西红柿丁，包紧用手攥出水分，挤出来的西红柿汁可以留着喝，我们需要剩下的肉，把攥出水分的西红柿肉倒在韭菜里，用筷子搅拌均匀。 第四步，把鸡蛋磕入韭菜末里，加入食盐，鸡精，搅拌均匀，拌匀后，分次倒入普通面粉，一边倒一边搅拌，搅拌至无干面粉即可，再把玉米面分次倒入，也是一边倒一边搅拌，搅拌均匀。 第五步，电饼铛加热，刷一层食用油，油热后，用勺子舀一勺菜糊倒入电饼铛里，整理成圆形，小火煎制，底部定型后翻面，煎至另一面定型后，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，简单有营养的韭菜西红柿早餐饼就做好了。 表面金黄酥脆，咬开里面咸香味美，这款早餐饼简单易做，非常节省时间，家人都很喜欢，早餐很重要，是一天的开始，早餐吃好了，一天的心情都会很不错的。小伙伴们如果喜欢，就赶紧试试吧！ 早起做给家人吃，保证一次就能成功。 图文均来自于网络，侵权删！ |
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