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发糕是我从小到大都爱吃的，做法比蛋糕简单多了，但是口感又和蛋糕一样绵软。今天就分享一个【红糖发糕】的做法，蒸一蒸就可以了，比红糖馒头好吃哦 【准备食材】 红糖50克，温水140克，耐高糖酵母 3克，中筋粉200克，鸡蛋一个，红枣（装饰用）3颗 【详细做法】 1、温水化开红糖，加入一颗鸡蛋，这时温度在40度左右 2、加入酵母搅拌均匀，再加入面粉，搅拌至无干粉 3、倒入一个6寸蛋糕模具，如果是阳极模具请抹油防粘 4、放温暖湿润的地方发酵制两倍大放入红枣装饰 5、蒸锅上汽后中火25分钟，关火后焖5分钟出锅就可以吃了 （分享自豆果美食认证达人 鱼儿妈kiki ） @头条美食联盟 @头条美食 #吃在中国# #美食品鉴官#          |
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